Bucătărie tradițională și contemporană chiliană
Chile are o bucătărie distinctă. Atât tradițiile europene, cât și indigene au influențat în mod semnificativ produsele alimentare chiliene moderne. Chile este cunoscut pentru fructele de mare fantastice, carnea la grătar (gândiți Patagonia), furajele și pastelurile , empanadele , porumbul, fasolea, cartofii, fructele tropicale exotice ( lucuma și chirimoya ), pisco și vinurile excelente.
Pentru un observator ocazional, mâncarea chiliană ar putea părea similară cu cea alimentară peruviană. Deși cele două țări împărtășesc un climat și o geografie asemănătoare în creștere, bucătăria chiliană a evoluat separat și este unică. Mancarea peruviană se poate bucura de o anumită tendință chiar acum, dar bucătăria chiliană are multe de oferit.
01 din 05
Aperitive chiliane, snacks-uri și alimente de pe stradă
JB / Wikimedia Commons Empanada , care este o patiserie umplute cu pino (o combinație de carne de vită și ceapă roșie ) sau queso (brânză), este un aperitiv clasic chilian, gustări și alimente de stradă. Urmează foarte mult în popularitate toate tipurile de tamales și sandwich-uri precum palta , tomate y palmito , făcute cu avocado, roșii și inimi de palmier.
- Empanadas Fritas de Queso - Rețetă brânză Empanadas
- Empanadas de Pino - Rețetă Empanadas de carne de vită
- Humitas - Reteta proaspata de porumb Tamales
02 din 05
Pâine și sandvișuri din Chile
Hallullas - "Biscuiți" din Chile. Marian Blazes Când intri într-o brutărie din Chile, probabil că vei fi surprins de formele ciudate și de faptul că te servi și plătești în greutate. Pâinea din Chile este considerată ca fiind una dintre cele mai bune din lume, fiind influențată de colonizatorii francezi, spanioli și germani. Următoarele rețete reprezintă unele dintre cele mai comune și bine-cunoscute tipuri.
03 din 05
Chilian Salate, Sides și Salsa
Pebre - Chilean Chile Pepper Salsa. Marian Blazes Salatele, laturile și salatele din Chile sunt făcute cu legume și fructe proaspete. Unele sunt picante, unele sunt sărate și totuși altele sunt dulci. Cea mai populară salată chiliană este ensalada chilena făcută cu ceapă tăiată, roșii tăiate, oțet, coajă de ulei, cilantru și sare.
04 din 05
Cursuri principale din Chile
Charquican - Ciupercă de vită din Chile. Marian Blazes Pranzul este de obicei cea mai mare masă a zilei și se servesc adesea două feluri de mâncare principale. În orașele mici, întreprinderile se închid timp de aproape trei ore, astfel încât oamenii să poată merge acasă și să mănânce această masă mare cu familiile lor și să ia o siesta (nap).
O masă tradițională chiliană ar putea fi compusă din pastel de choclo , o "plăcintă" făcută cu porumb, legume, carne de pui și carne de vită și servită cu ensalada chilena (a se vedea mai sus).
- Charquican - rețete chilliță din carne de vită chiliană
- Pastel de Choclo - Rețete de carne de vită și porumb
- Carne Mechada Chilena Rețetă
05 din 05
Deserturi din Chile
Sopaipillas în stilul chilian - Fritters de dovleac. Marian Blazes Unele dintre cele mai populare deserturi și produse de patiserie din Chile sunt gogoși, produse de patiserie umplute cu băuturi alcoolice, produse de patiserie în formă de corn, produse de patiserie prăjite, crepuri rulate, sopaipillas (aluat prăjit) și churros . Multe deserturi au fost influențate de specialități spaniole și europene.