01 din 10
Rețete de crap
egiss / Getty Images Carpul este unul din cele mai apreciate pești de apă dulce din Europa de Est. În Statele Unite, nu sa bucurat niciodată de popularitatea pe care o resimte din Bulgaria în Ucraina, probabil pentru că soiul american nu se potrivește cu aroma sau calitatea vărului său european, unde este pregătit în nenumărate moduri - prăjit, prăjit, la grătar și friptură. Carp are un loc de onoare pe masa traditionala de Craciun a multor tari, inclusiv wigilia poloneza. Atunci când crapul este amestecat cu alt pește alb, el devine pește gefilte, un favorit în bucătăria evreiască.
02 din 10
Rețete de păstrăv
Ian O'Leary / Getty Images Păstrăvul este altul din cel mai popular pește de apă dulce din Europa de Est, care este pregătit diferit în funcție de regiune și capriciu.
- Păstrăv polonez de pâine cu rețetă de usturoi - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Rețeta de pătată rețetă Fried - Pstragi Sauté
- Păstrăv de lămâie și unt pe rețetă de spanac
03 din 10
Somon și alte rețete de pește salină
Foil-somon de panificație. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images Somonul se găsește în oceanele de apă sărată din Europa de Est și în numeroasele râuri de apă dulce unde se înfruntă.
- Somon la grătar ușor cu rețete de rodii Vinaigrette
- Rețeta de cehă de copt din Cehia -
- Rețete poloneze de somon umplute cu crab-umplute - Zrazy Losos i Krab
- Reteta de somon din polietilenă poloneză - Caly Salmon Pieczony
- Reteta de somon prăjită Panko-Crusted din Europa de Est
- Rețetă de brânză proaspătă de somon
- Panko-Crusted Reteta de somon prăjită
04 din 10
Cod și alte rețete pe bază de pește albe
Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / Agenda PhotoAlto Colecții RF / Getty Images Codul, stiuca și bibanul sunt toate populare pești de apă dulce găsite în Europa de Est.
- Sucul sârbo-croat de salată cu rețetă de cartofi - Bakalar s Krumpirom
- Pesă uscată ușor în rețeta de creveți de creveți
- Fillet de Poloneză de Cod Împuțit cu Rețetă de Ciuperci
- Cod negru sau Sablefish cu năut și pătrunjel Purées
- Reteta de cod din Marea Britanie -
- Tastă rapidă și zestă Lămâie de usturoi Tilapia Rețetă
- Pescarul polonez în rețeta stil grecesc - Ryba Po Grecku
- Poloneză Fried Pike Perch Recipe -
05 din 10
Hering Rețete
Herring Rollmops Aperitive. Imagini MIB / Getty Images Herring sunt mici pești de apă sărată care sunt serviți în stare proaspătă, murături, uscate și afumate în Europa de Est. Sunt considerați norocoși și ocupă un loc de onoare la mesele de Anul Nou și de Anul Nou.
06 din 10
Peștele de pește sau rețetele de caviar
Bulgară / greacă Taramasolata. Dorling Kindersley / Getty Images Icre de pește sau caviar de la sturion sunt cele mai apreciate. Ca și somonul, sturionii sunt pești de apă sărată care se găsesc în râuri de apă dulce. Dar, pe măsură ce sturionul devine pescuit excesiv, caviarul de somon, codul și alte pești devine din ce în ce mai obișnuit și reprezintă o alternativă gustoasă.
07 din 10
Creveți și alte rețete de scoici
Creveți creț. Rita Maas / Getty Images Creveții pot fi împărțiți în apă caldă și creveți de apă rece. În timp ce această crustacee delicioasă este disponibilă în Europa de Est în zilele noastre, acestea strălucesc cu adevărat în Croația pe coasta dalmată.
- Rețetă creveți cu cremă
- Pesă uscată ușor în rețeta de creveți de creveți
- Reteta salata de crevete din Polonia -
- Reteta crevetei croate - Skampi Na Buzara
- Citrus Creveți Rețetă
- Crabul ucrainene și rețeta de salată de porumb
08 din 10
Squid Rețetă
Salată salată. Dorling Kindersley / Getty Images Squid este o moluscă care poate fi găsită în prezent în Europa de Est datorită transportului îmbunătățit al alimentelor, dar, cum ar fi creveții și stridiile, acestea strălucesc cu adevărat în Croația de-a lungul coastei dalmate.
- Reteta crocantă de salată croată Klara -
09 din 10
Stridii și rețete de mușchi
LauriPatterson / Getty Images La fel ca creveții și calmarul, stridiile și midii erau practic necunoscute în țările fără ieșire la mare din Europa de Est până în ultima vreme când transportul de alimente, refrigerarea și conservarea le-au permis să fie expediate în întreaga regiune. Coasta dalmată din Croația are o activitate plină de miel și de stridii, deși stridiile sunt mai mici decât cele din Statele Unite. Stridienii croați și-au adus abilitățile în New Orleans și în alte părți ale Louisianei la începutul secolului al XIX-lea și au creat o industrie prosperă cu stridii de renume mondial.
10 din 10
Rețete de pește afumate
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Est-europeni iubesc peștele afumat. Este un produs care, odată ce a început ca un mijloc pentru un scop - o modalitate de a păstra peștele de a fi consumat în timpul iernii - sa transformat într-o aventură de dragoste. Sable, cunoscut și sub numele de cod negru, ciubule, cunoscute și sub denumirea de cisco sau ciscos, sturion, somon, păstrăv curcubeu și creveți, devin ceva complet diferit atunci când sunt fumați. Pielea se transformă în aur sau argintiu, iar uleiurile naturale și sucurile pe care procesul de fumat le aduce în prim plan face carne umedă și suculentă. Sunt delicioase mâncate ca atare sau în unele dintre aceste rețete pe care le-am creat cu produsul de la Calumet Pescuit. Calumet Pescuitul în Orientul îndepărtat al orașului Chicago este una dintre singurele aspecte ale acestei arte pe moarte. Fumatorii de pește, în special în regiunea Marilor Lacuri, odată ce un dime duzină la începutul secolului al XX-lea, devin din ce în ce mai mult un trecut. Obțineți peștele afumat în timp ce puteți.
- Păstrăv reticul Crostini afumat
- Afumat rețetă chowder pește
- Afumat somon cu rețete de nuci
- Somon afumat și rețetă de salată de nuci