Crema salata de hering incepe cu hering murat, acel mult-iubit tratamentul est-european al acestui pește. Herring-ul turnat este prezentat în ulei, cremă, chiar prăjită și apărută la Ajunul Crăciunului, Revelionul, Carnavalul, Postul Mare, nunți, botezuri, pe aperitive și pe și peste. În poloneză, aceasta este cunoscută sub numele de sałatka śledziowa w śmietanie. În limba rusă, este seledka pod smetannym , în ucraineană, este salata de oseledets z vershkamy , în limba lituaniană, este kremas silkių salotos . Aceasta salata de hering se face cu cartofi, oua fierte si smantana. Uneori se adaugă sfeclă răzuită. Este adesea mâncat ca un curs principal și în zilele de repede. Comparați această rețetă cu.
Ce ai nevoie
- 2 cartofi mari roșcate (decojite, fierte și răcite)
- 4 fileuri de hering (uscate și tocate)
- 1 măr mărunțit mărunțit
- 1 lingură de ceapă roșie sau galbenă (tocată mărunt)
- 1 mărar mediu de mărar (tocat fin)
- 1/2 la 1 ceașcă smântână
- 2 linguri de oțet
- Ardeți piperul după gust
- 1 ou fiert
- Opțional: verighete proaspete de mărar
Cum se face
- Dati cartofii si puneti-le intr-un castron mediu. Adăugați hering mărunțit, măr, ceapă și murături și amestecați bine.
- Într-un bol mic separat, amestecați împreună smântână și oțet și combinați cu hering și celelalte ingrediente.
- Se taie bine albul de ou și se transferă la salată. Se înmoaie gălbenușul de ou în salată și se amestecă bine. Salata ar trebui să fie destul de sărată din heringul murat, dar adăugați piper la gust. Se răcește până se pregătește să se servească și se îngreunează cu rădăcină de mărar, dacă se dorește.