Primul rădăcină de legume de primăvară este incomparabil proaspătă și dulce. Prăjite cu usturoi și cimbru proaspăt , acestea fac un plus mare antipasto, farfurie sau salată.
Ce ai nevoie
- 2 kilograme de cartofi de bere, curățate și înjumătățite în cazul în care acestea sunt mici, așezate dacă sunt mari
- 4 morcovi, curățați și tăiați în felii
- 2 parsnipsuri mari, decojite, decojite și tăiate
- 3 linguri ulei de măsline extra-virgin
- Ardei negru macinat proaspăt și sare
- 3 cuișoare de usturoi, decojite și tocate
- Frunze de la 4 la 6 cârje proaspete, tulpini lemnoase aruncate
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 425 ° F.
Așezați cartofii, morcovii și patrunjelul într-un singur strat într-o tavă mare de prăjire sau într-o foaie de coacere. Se condimentează legumele cu uleiul de măsline, se condimentează cu piper și sare și se aruncă cu mâinile curate sau cu o lingură mare pentru a acoperi legumele uniform cu ulei și condimente.
Rotiți legumele în cuptorul preîncălzit timp de 20 până la 25 de minute, până când partea inferioară începe să se înroșească și legumele încep să se înmoaie.
Întoarceți legumele cu o spatulă sau lingură și frigeți timp de încă 10 minute.
Adăugați frunzele de usturoi și cimbru, aruncați-le în strat și frigeți timp de 5 până la 10 minute, până când legumele ajung la obiectul dorit. Bucurați-vă de cald sau la temperatura camerei.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 390 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 189 mg |
| Carbohidrați | 69 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 8 g |