Aceste cashete cu glazură thailandeză sunt o combinație tantalizantă de dulce, sărate și picante, făcându-le o nuanță excelentă de bere sau mâncare gustare. Perfect pentru sezonul de vacanță, aceste nuci glazurate pot fi făcute în câteva minute și servite alături de platourile de petrecere. Excelent cu bere și cocktailuri, dar și delicioase presărate peste salate sau deserturi (excelente pe înghețată!). Sau umpleți un borcan drăguț cu aceste nuci glazurate și le oferiți-le ca un cadou iubitorului de produse alimentare thailandeze de pe lista dvs. Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- Fă-i 3 pahare cu piulițe glazurate
- 3 felii de cashews nesărate, prăjite sau neprăjite (și alte tipuri de fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi nuci și nuci)
- 3/4 ceasca de zahar alb
- 1/2 linguriță. uscate cu chili zdrobite
- 1/2 linguriță. piper roșu
- 1/4 de linguriță. sare
- 2 linguri. canola sau alt ulei vegetal
Cum se face
- Răspândiți cashews pe o foaie de copt și puneți-l în cuptor la 350 de grade. Permiteți-l să se coacă până când cojițele apar maro auriu în culoare (15-30 minute) În cazul în care felii de carne sunt deja prăjite, lăsați să coaceți timp de 10 minute (acest lucru se va face bine).
- Scoateți din cuptor și glisați piulițele pe o placă sau pe contra-top pentru a se răci ușor.
- Puneți o tigaie mare sau mare pe o căldură medie. Se adaugă uleiul, plus fulgi de chili și piper de cayenne. Se amestecă chiliul în ulei.
- Când uleiul este fierbinte, adăugați piulițele. Se amestecă până când nucile sunt acoperite cu ulei de chili (aproximativ 20 de secunde).
- Adăugați sarea și zahărul. Se amestecă aproximativ 1 minut sau până când zahărul se dizolvă. Nu gătiți prea mult sau zahărul va începe să ardă.
- Scoateți din căldură. Alunecați piulițele pe o foaie de hârtie de ceară, hârtie de pergament sau folie de tablă și lăsați-o să se răcească. În timpul răcirii, efectuați un test de gust. Adăugați o altă stropire cu fulgi uscați de nuci, dacă nu suficient de picant. Adăugați puțină sare dacă preferați săraci.
- Bucurați-vă de casuurile dvs. dulci și picante ca pe o gustare sau cu băuturi de bere sau petreceri. Aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt, de asemenea, excelente în salate, cum ar fi Reteta verde pentru papaya . Sau serviți-le pe înghețată împreună cu desertul meu Thai Sweet Chili Ice Cream . Păstrați nucile dvs. glazurate într-un recipient sau borcan acoperit (borcane de conserve funcționează bine și arata prea frumos). Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 293 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 123 mg |
| Carbohidrați | 46 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 10 g |