Această rețetă sănătoasă pentru brioșele de dovleac vegan vine de la Sugar Ridge Retreat Center din Canada. Această rețetă este făcută din făină integrală de grâu și mai puțină zahăr decât alte retete de muffin și este o brioșă sănătoasă pentru toată ziua de Ziua Recunostintei, Halloween sau oricând ți-e foame pentru dovleac.
Un alt motiv mare pentru a iubi această rețetă vegan dovleac? Nu are nevoie de înlocuitori de ouă, deci este o opțiune vegană excelentă atunci când sunteți toți afară și, cu doar 1/2 ceașcă de zahăr, este de asemenea relativ scăzută în zahăr rafinat, în comparație cu alte briose de dovleac.
Dacă vă place să faceți brioșe sănătoase de casă vegană, iată mai multe rețete vegane de muffin pe care ați putea dori să le verificați.
Ce ai nevoie
- 2 cani de făină integrală de grâu
- 1/2 ceasca zahar
- 2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita scortisoara
- 1 linguriță de nucșoară
- 1/2 linguriță de sare
- 1 cană de lapte de soia (sau
- un alt înlocuitor de lapte vegan )
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1/4 cană de sirop de arțar
- 3/4 cupe de dovleac
- Opțional: 1/2 ceașcă de migdale, semințe de floarea-soarelui sau alte fructe cu coajă lemnoasă sau semințe
- Opțional: 1/2 cana de stafide sau afine uscate sau ambele
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și linia sau ungeți cu ușurință un cos de brioșă.
- Se amestecă întreaga făină de grâu, praful de copt de zahăr, soda de coacere, scorțișoară, nucșoară și sare într-un bol mare de amestecare.
- Într-un bol mic separat, combinați laptele de soia, uleiul vegetal, siropul de arțar și piureul de dovleac.
- Se toarnă ingredientele umede în ingredientele uscate și se combină pentru a obține o aluatură netedă.
- Se amestecă nuci / semințe și fructe uscate.
- Puneți aluatul în cutii de brioșă de aproximativ 2/3, apoi coaceți timp de 20 - 25 de minute. Muffins ar trebui să fie de culoare maro aurie, și o scobitoare introduse în centru ar trebui să iasă curat. Dacă nu, păstrați-le în cuptor în câteva minute.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 180 |
Grăsime totală | 5 g |
Grăsime saturată | 0 g |
Grasime nesaturata | 3 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodiu | 143 mg |
Carbohidrați | 32 g |
Fibre dietetice | 3 g |
Proteină | 4 g |