Pâinea de pâine din Lituania (Vaisiu Pyragas) Rețetă

Această rețetă pentru pâinea de fructe lituaniană sau vaisiu piragas prezintă un aluat dulce-drojdie înmuiată fie cu fructe gălbenuite tocate, fie cu fructe mixte uscate, așa cum am folosit aici. Acest lucru poate fi considerat versiunea lituaniană a tortului de fructe, dar este mult mai bine decât tipul care trece de la un membru al familiei la cel mai mare membru al familiei.

Ce ai nevoie

• Pentru aluat:
• 2 pachete de drojdie uscată activă
• 1/2 ceasca + 1/2 ceasca de zahar (divizat)
• 1 1/2 cesti lapte cald
• 8 1/2 cesti de faina pentru toate scopurile
• 1 1/2 linguriță de sare
• 4 uncii (1 băț) unt (topit)
• 3 ouă mari (bătut)
• Fructe glaceed (sau fructe uscate, fine tocate) de 3/4 lire sterline
• 1 1/2 cesti de stafide usoare sau usoare
• 2/3 cești de nuci (tocate)
• Opțional: 1/4 cești de rom întunecat
• Pentru umplere:
• 2 uncii (1/2 băț) unt (topit)
• 1/2 ceasca zahar
• 1 scorțișoară de scorțișoară

Cum se face

1. Într-un castron mare, amestecați drojdia, 1/2 zahăr cu zahăr, lapte, 3 cesti de făină și sare până se freacă. Se acopera si se lasa sa stea 1 ora.
   
2. Adăugați 4 uncii de unt topit, ouă, 1/2 cești zahăr și făină rămasă. Frământați până când sunt netede și elastice. Adăugați fructe tăiate, stafide, nuci și rum, dacă sunt folosite, și frământați până când sunt bine incorporate. Acoperiți și lăsați să se ridice până se dublează.
   
3. Împărțiți aluatul pe jumătate și, pe o suprafață ușor frecat, rotiți fiecare într-un dreptunghi de aproximativ 12 x 16 inci. Răspândiți fiecare cu unt topit și zahăr amestecat cu scorțișoară. Se rostogoleste pe lungime, se înțepă în capete și se pune în 2 tigăi mari de pâine. Încălziți cuptorul la 400 de grade. Tăiați capacul cu folie plastică neagră și lăsați-o să se ridice până se dublează.
   

1. Coaceți timp de 10 minute. Reduceți căldura la 350 de grade și coaceți 50 de minute mai mult. Întoarceți-vă pe suportul de sârmă pentru a se răci complet. Praf cu zahăr sau coacere de cofetărie cu glazură plană, dacă se dorește.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	184
Grăsime totală	10 g
Grăsime saturată	5 g
Grasime nesaturata	3 g
Colesterol	54 mg
Sodiu	228 mg
Carbohidrați	21 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	3 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)