Wild Rice Meatballs este o reteta distractiva si delicioasa care foloseste orezul salbatic ca materie de umplutura in loc de pâine sau crapaturi. Chiftelele sunt atât de delicate și ușoare!
Puteți folosi orezul sălbatic preîncărcat dintr-o cutie, dacă doriți, sau puteți prepara orez sălbatic pe măsură ce rețeta se îndreaptă. Gatiti-o pana cand orezul este aproape licit; se va termina gătitul în timp ce chiftele se coace. Orezul este licit și nuțel și adaugă într-adevăr o textura frumoasă la chiftele mici.
Trucul pentru a face cele mai bune chifteluțe constă în modul în care le amestecați. Toate ingredientele, cu excepția cărnii, trebuie combinate bine înainte de a adăuga carnea. Se adaugă carnea la capăt și se amestecă ușor cu mâinile. Acest lucru asigură că carnea nu este suprasolicitată, astfel că chiftele sunt delicate.
Aceste chiftele mici îngheață bine după ce sunt coapte. Lăsați-le să se răcească timp de aproximativ 30 de minute, apoi împachetați în containere cu congelator dur, etichetați cu numele rețetei și data la care au fost preparate și înghețați până la 4 luni. Pentru a utiliza, dezghețați pachetul în frigider peste noapte și utilizați conform recomandărilor din rețete.
Puteți servi aceste chifteluțe ca un aperitiv sau le puteți folosi în Spaghete și Meatballs sau în oricare dintre rețetele mele care încep cu ciocolată . Acestea sunt deosebit de bune în Crockpot Wild Rice Meatball Chili, care folosește orez sălbatic și în chili!
Ce ai nevoie
- 1/4 cană orez sălbatic
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/2 ceapă ceapă (tocat fin)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 sare de lingurita (condimentata)
- 1/8 linguriță de piper
- 2 linguri de lapte
- 1 ou
- 1 carne de vită (pământ)
Cum se face
1. Combinați orezul sălbatic cu 1/2 cană de apă într-o cratiță mică. Aduceți la fiert, apoi acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 30-35 de minute, până când orezul este aproape delicat. Pus deoparte.
2. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
3. În boabe mici de ulei de măsline se încălzește la temperatură medie; se adaugă ceapa și usturoiul și se topește până se înmoaie, aproximativ 5-7 minute.
4. În bolul mare combinați amestecul de ceapă, orez sălbatic, sare condimentată, piper, lapte și ou și combinați.
Adăugați carne de vită, rupte în bucăți și lucrați ușor, dar bine cu mâinile, pentru a le combina.
5. Formați în chifteluțe de aproximativ 1 "în diametru și puneți-le pe o tavă de carne de pui.
6. Coaceți la 350 de grade timp de 25-30 de minute până când chiftele nu mai sunt roz în centru. Se răcește și se îngheață, sau când este coaptă, folosiți-vă în rețeta preferată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 63 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodiu | 132 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 6 g |