Faceți cunoștință cu Croque-Monzah - un sandviș cu brânză la grătar, pizza și cu pizza. Având dificultăți în imagistica despre ce vorbesc? Ei bine, imaginați-vă dacă o felie de pizza s-a aruncat peste o brânză la grătar și rezultatul a fost această vindecare delicioasă de mahmureală, care este perfectă pentru brunch-urile de dimineață leneș când nu puteți părăsi casa.
Spre deosebire de croce-monsieur, este un om mai rafinat, acest sandwich începe ca un grătar și se termină ca o pizza. Este rapid, ușor și surprinzător de impresionant!
Ce ai nevoie
- Pentru brânză la grătar:
- 2 felii de pâine
- 2 linguri măcinată Wisconsin mozzarella
- 1/2 lingură de pastă de tomate
- 2 paturi de unt sărat, înmuiate
- 1 praf de usturoi
- 1 sare de ciupit
- Pentru The Top Pizza:
- 1/2 lingură de pastă de tomate
- 3 frunze de busuioc, sfâșiate
- 1 lingură Wisconsin Asiago, tocată
- 1/2 lingura Wisconsin Parmezan, tocat
- 1 lingură de pepperonis mic
- 1 fulgi de ardei roșu
Cum se face
- Întoarce-ți mai întâi broilerul la înălțime. Apoi, începeți să împrăștiați pasta de tomate pe o felie de pâine.
- În sus, cu mozzarella și restul de pâine și untul afară. Se presară fiecare parte cu pudră de usturoi și sare și se lasă deoparte.
- Încălziți o tigaie mică la foc mediu și adăugați sandwich-ul. Lăsați-o să gătească câteva minute pe fiecare parte până când întregul exterior este maroniu de aur și brânza este în cea mai mare parte topită. În acest moment scoateți din tigaie și așezați cu atenție sandviciul fierbinte pe o foaie de copt.
- Pe bricheta colorată a celor două fețe, faceți pe paste de tomate și adăugați frunze de busuioc rupt. În sus cu asiago și parmezan și pepperoni. Se presară cu puțin fulgi de ardei roșii și se pune în cuptor și se lasă să se prăjească.
- Odată ce brânza începe să bubbleze, iar topul seamănă cu pizza, este timpul să-l scoateți din cuptor. Asigurați-vă că lăsați-o să stea câteva minute înainte de a fi tăiate în ea - astfel încât brânza să nu iasă peste tot! Bucurați-vă!