Nabemono sunt o iarnă consistentă într-o singură mâncare gătită în vase din lut sau din fontă. Nabeyaki Udon este un vas de supă Udon care este gătit și servit în aceste vase individuale de lut. Este acest vas de lut semnat (nabe) care dă acest fel de farfurie - Nabeyaki. Este o supă făcută cu fidea groasă de udon, legume și o varietate de toppinguri, în funcție de locul în care se găsește, de la un ou păstrat până la creveți tempura sau kamaboko și pui.
Nabeyaki Udon este un vas foarte popular în multe restaurante și case din Japonia, dar de multe ori este servit doar în timpul iernii. Udon și supă gătită într-o oală de lut cu un capac este super fierbinte și este un fel de mâncare perfectă atunci când este rece afară.
Dacă aveți ghivece de lut individual, le puteți folosi direct pe aragaz; cu toate acestea, puteți utiliza orice vase de dimensiuni mici sau personale pe care le aveți. Dacă nu aveți ghivece mici, nu vă faceți griji, gătiți-le într-una obișnuită și mâncați dintr-un castron mic.
Toppingurile pentru Nabeyaki Udon sunt de obicei legume cum ar fi spanacul fiert, morcovii, ciupercile Shiitake, ouăle, creveții și prăjiturile de pește Kamaboko.
Creveții pot fi de asemenea gătite ca tempura înainte de a adăuga supa. Cu toate acestea, așa cum spunem întotdeauna, puteți improviza și utiliza orice legume și alte lucruri care vă plac.
Este destul de ușor să faci acest fel de mâncare și este foarte cald și gustos. Încercați să o luați la cină într-o noapte rece.
Ce ai nevoie
- 1 grămadă de spanac proaspăt
- 6 cani de supă dashi
- 1/3 sos de soia de soia
- 2 linguri. mirin
- 1/2 linguriță. sare
- 1/4 lb coapse de pui (tăiat în bucăți de mâncare)
- 4 pachete
- fidea udon pre-fiartă
- 4 felii kamaboko (tort de pește)
- 6 inci negi / praz (feliate în diagonală)
- 4 ouă
- Opțional: toppingurile preferate (tempura, mochi, etc ...)
Cum se face
- Aduceți un vas mare de apă într-o fierbere și fierbeți spanacul pentru un minut și răciți-vă în apă și evacuați bine.
- Stingeți apa și tăiați spanacul fiert în lungimi de 1 inch.
- Se amestecă supa dashi , sos de soia , mirin și sare într-un castron.
- Împărțiți supa în patru vase individuale de faianță sau fier și gătiți la foc mediu.
- Adăugați carnea de pui în supă și fierbeți până când fierbeți.
- Adăugați taitei udon în oală și puneți kamaboko și spanac fiert în partea de sus. Simmer pentru câteva minute.
- Adăugați felii negi / praz și puneți un ou în supă.
- Acoperiți oala cu un capac și opriți căldura și lăsați-o aburită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 275 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 232 mg |
| Sodiu | 1,906 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 22 g |