Cheful personal Donna Barrow al tăbliței sau mine împărtășește această fabuloasă taco-fuziune asiatică-latină inspirată de camioanele de alimente populare din Los Angeles. Donna cuiburiște friptura marinată într-o tortilla de porumb, apoi o topește cu o slabă unică de varză Napa, sfeclă de aur, praz sare și ghimbir.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline
- hârtie friptură (tăiată)
- 1 până la 2 linguri de sos de usturoi de chili
- 3 linguri de zahăr
- 3 catei de usturoi (spart)
- 1 ghimbir de bucăți de 4 inch (mărunțită)
- 1/2 oțet oțet de orez
- 1/2 sos de sos de soia (low-sodium)
- 2 până la 3 lingurițe de ulei de semințe de susan prăjită
- 1 scoici de ceasca (tocata, plus plus pentru garnitura)
- 18 la 24 de tortilla de porumb mini
- 1 rețetă Sfeclă de Aur, Leek & Ginger Slaw
- Garnitură: cilantro tocat
- Garnitură: semințe de susan
Cum se face
- Curățați și pregătiți friptura pentru marinată prin îndepărtarea oricărei sinuoase și a chinului.
- Combinați următoarele opt ingrediente într-un vas mare de amestecare și amestecați împreună până când se combină bine. Se toarnă marinada într-o pungă de plastic mare cu fermoar, rezervându-se ¼ ceasca pentru mai târziu. Puneți friptura în pungă. Se sigilează și se păstrează la frigider timp de cel puțin 30 de minute și până la 24 de ore.
- Când sunteți gata să gătiți, scoateți friptură din sacul de plastic și aruncați marinada. Lăsați friptul să ajungă la temperatura camerei înainte de gătire, aproximativ 30 de minute.
- Gatiți gratarul sau tigaia de gratar până la căldură medie și pulverizați cu spray de gătit neaderent. Puneți friptura pe grătar sau pe tigaia de gratar și gătiți timp de 3 minute pe fiecare parte. Fidează friptura cu marinată rezervată și continuați să grăbiți, până când sosul se îngroațează și glazează carnea.
- Îndepărtați friptul din căldură și lăsați să se odihnească 5 minute. Împărțiți-le cu granulele în două inci.
- Gatiți tortilla individuală direct peste arzătorul cu vapori sau în cuptorul cu microunde între prosoape de hârtie umede. Păstrați cald într-un portar tortilla sau într-un prosop pliat pânză. Folosind două tortilla pe taco, adăugați 3 până la 5 bucăți de friptura, apoi lingurați Sfeclă de Sfeclă, Leek și Ginger pe partea de sus. Garnitura cu cilantru proaspăt, semințe de susan și pentru căldură adăugată, sos de usturoi de chili.