Acest vas clasic este gata în câteva minute. Poți folosi spanacul tăiat tocat în loc de frunzele spanacului proaspăt, dacă vrei, sau dacă asta ai la dispoziție.
Dezghețați spanacul înghețat sub apă curentă caldă sau în cuptorul cu microunde și scurgeți-l foarte bine. Spanacul înghețat deține o mare cantitate de apă; dacă nu este drenat corect, rețetele dvs. care o folosesc vor fi făcute cu apă. Tăiați ușor spanacul înghețat. Adăugați spanacul înghețat la ouă după ce acestea sunt amestecate și doar căldură. Serviți imediat.
Rețeta poate fi făcută și cu alte verde. Prăjiturile de șobolani sau mustar ar fi delicioase, dar sunt destul de puternice. Folosește-le dacă îți plac ingredientele astea. De asemenea, puteți adăuga ierburi diferite acestei rețete. Unele busuioc proaspat si patrunjel proaspat tocat ar fi foarte bun. Câteva oase ras sau tocate, Colby, Pepper Jack, sau brânză provolone ar fi de asemenea minunate cu aceste ouă.
Serviți această rețetă cu niște șuncă crocantă sau cârnați , suc de portocale, fructe proaspete și cafea fierbinte și lapte rece pentru un mic dejun minunat.
Ce ai nevoie
- 1 (12-uncie) pachet de spanac pentru copii frunze
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/2 ceapă ceapă (tocată)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1/4 ceasca crema grea
- 8 ouă (bătut)
- Sare slabă (sau gust)
- Ardei gras (sau gust)
- 1/2 linguriță de frunze de cimbru uscat
- 1/4 cana de parmezan (rasă)
Cum se face
- Decupați aspru frunzele spanacului copilului.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare și se gatesc ceapa și usturoiul, până când se toarna, aproximativ 5 minute, amestecând frecvent.
- Adăugați spanacul tocit în tigaie și gătiți, amestecând adesea, până când spanacul este fraged, aproximativ 5-7 minute. Asigurați-vă că gătiți acest lucru până când apa care curge din spanac sa evaporat.
- Într-un castron mediu, bateți crema grea cu ouă, sare, piper și cimbru până când se spumează.
- Adăugați amestecul de ouă în tigaie și gatiți-l și amestecați astfel că ouăle se amestecă cu spanacul, cu aproximativ 4 până la 5 minute mai mult. Presați brânza și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 373 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 438 mg |
| Sodiu | 370 mg |
| Carbohidrați | 18 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 21 g |