Asigurați-vă cina dvs. de Sf. Patrick într-o oală. Această rețetă este puțin neobișnuită deoarece adaugă bacon la amestecul tradițional de varză, cartofi și carne de vită corned. Iar carnea de vită cornată este deja gătită și tăiată astfel încât nu trebuie să se fierbe ore întregi, așa cum face de obicei această tăietură.
Majoritatea magazinelor vând carnea de vită gătită gătită în secțiunea deli. S-ar putea să trebuiască să-ți ceri cineva să-ți taie pentru tine. Cereți o felie groasă de 1/2 ", deoarece dacă felii sunt mai subțiri, se pot desprinde atunci când se fierbe în supă cu legume. Dacă nu găsiți carnea de vită gătită gătită, puteți să o gătiți singură în cârlig sau pe lăsați-l să se răcească în frigider peste noapte, apoi se taie și se fierbe conform indicațiilor din această rețetă.
Îmi place să servesc acest fel de mâncare cu mai multe tipuri de muștar. Alege muștar de miere, muștar granulat pentru textura și muștar Dijon din cauza loviturii picante. Acest condiment este complementul perfect pentru carnea de vită, delicată și ușor picantă și legumele ușoare.
Ce ai nevoie
- 6 felii de bacon
- 1 ceapă (tocat)
- 4 cuișoare usturoi (tocat)
- 2 cesti de bulion de carne de vită
- 1 frunză de dafin
- 3 cesti de apa
- 1 linguriță. piper negru
- 4 cartofi (roșii, cubați)
- 1 sac de morcovi pentru copii
- 1 varză verde (tăiat în opt)
- 6 felii 1/2-inch carne de vită corned gătită
Cum se face
- Într-un depozit mare și grea, gatiți baconul până se rumenesc și se înfrumusețează. Îndepărtați baconul într-o bucată de prosop de hârtie pentru a se scurge; crumă și rezervă.
- Pentru picăturile rămase în tigaie, se adaugă ceapa și usturoiul și se topește până se înmoaie, aproximativ 5 până la 6 minute. Adăugați bulion de vită, frunze de dafin și apă și aduceți la fierbere.
- Adăugați cartofi în oală; fierbeti timp de 10 minute.
- Apoi adăugați morcovii și felii de varză; gătiți timp de 5 minute.
- Se adaugă carnea de vită cornată și se fierbe timp de 10 până la 15 minute, până când varza și cartofii sunt delicate, iar carnea de vită este încălzită la 160 F măsurată cu un termometru alimentar .
- Scurgeți oala, rezervând ceapa, usturoiul, cartofii, morcovii, varza, carnea de vită; aruncați frunza de dafin. Aranjați totul pe un platou de servire. Presați cu slănină rezervată.
- Servește carne de vită cu varză și cartofi, împreună cu muștar pe partea laterală.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 316 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 362 mg |
| Carbohidrați | 66 g |
| Fibre dietetice | 11 g |
| Proteină | 13 g |