S-ar putea să ne gândim la cartofii de prăjit ca o metodă rapidă de gătit la căldură foarte mare, dar există, de fapt, un pas înainte ca ingredientele să lovească wok-ul. Cele mai bune cartofi chinezești încep cu o marinată, permițând carnea, puiul sau fructele de mare să absoarbă un pic de aromă înainte de a fi fierte cu legumele. Veți observa că majoritatea ingredientelor din ingredientele rețetei pot fi împărțite în marinadă, sos, carne și legume. Dacă aveți această marinadă sub centură, puteți să aruncați împreună într-un timp scurt o chibritură autentică chineză - perfectă pentru o săptămână de lucru ocupată.
Această rețetă ușoară de marinadă este grozavă cu o prăjitură de carne de vită și funcționează bine cu 3/4 până la 1 lire sterline sau carne de vită rotundă, tăiată în felii subțiri. Combinația de sos de stridii și zahăr merge frumos cu mai multe rețete, incluzând chiftele de chiftean roșii chinezești.
Ce ai nevoie
- 2 linguri sos de stridii
- 1 lingură
- sos de soia
- 1 linguriță zahăr alb granulat sau zahăr brun moale
- 1 sare de lingurita
- 1/4 linguriță piper negru sau gust
Cum se face
- La un castron cu carne de vită tăiată subțire, adăugați ingredientele câte unul.
- Combinați ușor pentru a combina și lăsați marinatul timp de 15 minute, sau după cum recipează instrucțiunile.
Sfaturi și rețete
Această marinadă va face cu siguranță o mâncare mai bună, dar dacă nu tăiați carnea de vită în mod corespunzător, carnea ar putea ruina vasul. Există câteva sfaturi atunci când feliați carnea de vită pentru amestecare. În primul rând, atunci când tăiați carnea de vită, este important să o tăiați peste granulă, ceea ce îl ajută să-l frământați.
Pentru a determina în ce direcție este boabele, uitați-vă la partea superioară a bucății de carne și verificați dacă fibrele musculare sunt în mișcare verticală sau orizontală. Apoi tăiați perpendicular pe acea linie.
În al doilea rând, doriți să fiți siguri să tăiați carne subțire și în bucăți de dimensiuni uniforme. Acest lucru poate fi o provocare dacă carnea de vită este la temperatura camerei, deci ar fi bine să o porniți în congelator timp de 20 până la 30 de minute mai întâi. Acest lucru va face mult mai ușor pentru a crea bucăți subțiri de carne de vită care au aceeași dimensiune.
Odată ce vă marinați carnea de vită, puteți prepara restul ingredientelor rețetei. Când sunteți pregătiți să gătiți, îndepărtați carnea și aruncați marinada.
Deși unele dintre aceste rețete includ o marinadă, nu ezitați să o schimbați pentru această rețetă aici. Puneți carnea de vită cu frunze de fasole mung sau încercați o carne de vită cu ciuperci și ciuperci . S-ar putea să vă placă și carnea de vită cu frunze de bambus , o legumă ușoară și crocantă pe care întreaga familie o va iubi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 64 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1,928 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 2 g |