Această rețetă fabuloasă și caldă pentru somon cu Lemon Couscous este suficient de specială pentru companie. Reteta este, de asemenea, destul de usor pentru ca si bucatarii sa inceapa sa faca.
Când mâncați somon , trebuie să îl urmăriți în fiecare minut. Peștele poate să meargă de la o fiertă perfectă până la o supă de gătit într-o chestiune de secunde. Peștele trebuie gătit la o temperatură internă de 145 ° F, ceea ce înseamnă mediu, astfel că somonul care este roz în centru este în regulă. Puteți face această rețetă și cu fileuri de ton, sau orice alt tip de file de pește alb. Red Snapper sau eglefin ar fi, de asemenea, delicioase în această rețetă.
Cuscusul nu este un bob, ci un pasteur mic realizat în mod obișnuit în Orientul Mijlociu. Nu-l gătiți de fapt; rehidratați margelele mici în lichid fierbinte. Utilizarea bulionului de pui adaugă o aromă suplimentară acestei rețete speciale. De asemenea, puteți utiliza stocul de pește dacă doriți.
De asemenea, gândiți-vă la utilizarea altor legume în această rețetă ușoară cu cuscus. Unele mazăre pentru bebeluși ar fi drăguțe, așa cum ar fi ars sparanghelul tăiat în bucăți de 1 ".Ai putea, de asemenea, să o aromați cu alte plante.Timă sau busuiocul este întotdeauna plăcut cu pește, în special cu somonul.Și dacă vă place mâncarea picantă, amestecați niște ardei roșii zdrobiți fulgi în cuscus și presărați-l pe somon.
Serviți-l cu sparanghel prăjit , salată verde și meringuri cu iaurt scăzut de grăsime pentru desert.
Ce ai nevoie
- 1 lămâie
- 1 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă, tocată
- 1/4 ceasca ceapa verde tocata
- 1-3 / 4 cesti de supa de pui
- 1-1 / 4 cani cu cuscus simplu
- 1 file de somon de kilogram
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/2 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper negru
- 1 lingurita de buruiana uscata
- 1 cană de roșii de struguri tăiate în jumătate
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul pentru a frige.
- Strângeți sucul de lamaie din lămâie și grătar 1 lingură de lingurita; pus deoparte.
- Într-o tigaie greu, uleiul de măsline se încălzește la foc mediu. Se topește ceapa până se înmoaie, aproximativ 4 până la 50 de minute.
- Se amestecă ceapa verde, sucul de lămâie și supa de pui și se fierbe. Se amestecă coaja de couscous și lamaie, se acoperă, se scoate tigaia din căldură și se lasă să stea timp de 5 minute.
- Puneți fileurile de somon cu 1 lingură de ulei de măsline și puneți-le, cu partea de piele în jos, pe tigaia de broiler. Se presara cu sare, piper si marar. Fierbeți timp de 8-10 minute pe centimetru de grosime, la 6 "de la sursa de căldură. (Sau, dacă utilizați fileuri de somon preparate congelate, coaceți sau coaceți conform instrucțiunilor de pe ambalaj).
- Se amestecă roșiile de struguri în cuscus și se pune într-un vas de servire. Serviți somonul pe cuscus; stropiți cu ceapa verde tăiată, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 504 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodiu | 394 mg |
| Carbohidrați | 46 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 36 g |