"Fără îndoială că Dumnezeu ar fi putut face o boabe mai bune, dar fără îndoială, Dumnezeu nu a făcut niciodată". Dr. William Butler
Istoria căpșunilor britanice
Ce este mai evocator o vară britanică decât căpșuni și cremă? Doar când sa întâmplat asta, este cineva ghici. Cea mai timpurie mentiune a fructelor dulci a fost in timpul romanilor in jurul anului 200BC. Există numeroase mențiuni de căpșuni în Marea Britanie medievală când noii bătrâni se bucurau de căpșuni, cremă și cremă de brânză pentru micul dejun de nuntă, crezându-i că sunt un afrodisiac.
Fructele în formă de inimă au fost mult timp un simbol al purității, pasiunii și vindecării și continuă să fie așa.
Astăzi
Căpșunul este doar un timp scurt, de la începutul lunii iunie până în august. Sosirea fructelor cultivate din tunel a extins acea vreme - o veste bună pentru cei care se bucură de fructe, dar poate nu pentru cei ale căror păreri din mediul rural sunt zguduite de plastic.
De departe cele mai bune căpșuni de cumpărare trebuie să fie de la un producător local. O zi de colectare a căpșunilor poate fi distractivă; supermarketurile pot vinde impostori de vată de vată ieftină, dar aroma este incomparabilă cu fructele de casă. Căutați semne PYO (Alegeți-vă propria) care încep să apară în toată țara în iulie.
Cum de a alege căpșuni britanice
- Cumpărați fructe nealterate cu cocoșuri verzi. Spălați-le și manipulați-le ușor și cât mai puțin posibil pentru a evita vânătăi.
- Scoateți numai corpul după spălare.
- Lăsați întotdeauna fructele să ajungă la temperatura camerei înainte de a mânca. Mai bine, o oră la soare înainte de servire va îmbunătăți dramatic aroma.
Beneficiile de sănătate ale căpșunilor britanice
- Cinci căpșuni oferă mai multă vitamină C decât o portocală întreagă.
- Căpșunile sunt o excelentă sursă de vitamina K și mangan, precum și acidul folic, potasiul, riboflavina, vitamina B5, vitamina B6, acizii grași cu cupru, magneziu și omega-3.
- Căpșunile conțin niveluri semnificative de fitonutrienți și antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi. Aceste proprietăți antioxidante sunt considerate a fi legate de ceea ce face ca fructele să fie roșii.
- Căpșunile au fost folosite medicamente pentru a ajuta la afecțiuni digestive, dinți decolorați și iritații ale pielii.
Cum să serviți căpșuni britanice
Una dintre cele mai simple, cele mai bune și mai ușoare modalități de a servi căpșunile sunt, desigur, cu cremă. (Îmi place crema dublă groasă, coagulată este, de asemenea, delicioasă, există totuși multe rețete atât savuroase, cât și dulci.Desigur, dacă ziua în care vă alegeți dă un gust de fructe, gemul este o modalitate de a păstra arome de vară pentru lunile reci, întunecate, de iarnă.
Rețete de căpșuni grozave
- Căpșunul și crema de burete Reteta de tort
- Rețetă de căpșuni
- Reteta Eton Mess
- Rețete de vară de budincă englezească
- Berry Sorbet Rețetă
- Rețete de căpșuni în engleză
Varietăți de capsuni britanice
- ELSANTA: Este totuși cea mai iubită căpșună din Marea Britanie datorită sezonului lung de recoltare și gustului excelent.
- DRISCOLL CAMARILLO: Aromă excelentă și este acum produsă la scară largă.
- AVA: Este o capsune scoțiană premium renumită pentru aroma sa.
- ROMÂNĂ ROSE: Acest nou varietate premium este notabil pentru gustul său neobișnuit și remarcabil, care amintește de zestul portocaliu.
- EVA'S DELIGHT: Eve's Delight combină aroma suculentă cu o durată de depozitare excelentă.
- JUBILEE: Jubileul a fost dezvoltat și vândut pentru prima dată în 2002 și de atunci sa stabilit ca una dintre cele mai bune soiuri de aromă.
- SONATA: Un soi mare, ferm, bine aromat, la mijlocul sezonului.
- PRINCIPIU RED: formă de inimă dulce aromă.
- SWEET EVE: Randamente excelente și un gust bun.
- RED GLORY: fructe dulci suculente pe tot parcursul sezonului.
- EVIE: Cu o aromă distinctă și un fruct mai galben , Evie merge foarte bine cu înghețată.
- DRISCOLL JUBILEE: Recunoscut ca fiind una dintre cele mai bune căpșuni din Marea Britanie care mănâncă soiuri.