Four Bean Chili este noua mea reteta chili preferata. Secretul este adăugarea fasolei răcoritoare . Acest al patrulea fasole adaugă o adâncime incredibilă de aromă, o textura minunată și face ca gustul de chili să se fierbe de ore întregi. Puneți-o cu smântână și cu niște brânză Cotija mărunțită.
Îmi place să servesc chili pe nopțile rece de iarnă. Încă nu se mai încălzește nimic. Poți să faci acest chili ca picant sau la fel de ușor cum vrei tu. Dacă vă plac alimentele cu adevărat picante, adăugați niște ardei jalapeno sau habanero tocată, sau adăugați fulgi de ardei roșii zdrobiți sau piper de cayenne. Dacă preferați mâncarea mai blândă, faceți rețeta așa cum este scrisă.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă (tocat)
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 1 (15 uncii) se poate reface fasolea
- 1 (14-uncie) poate rosii cubulete (necretate)
- 1 (6-uncie) poate pasta de tomate
- 3 cești de legume sau de supă de vită
- 2 linguri de pulbere de chili
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 1/4 linguriță de piper
- Dare sare (dacă se dorește)
- 1 (15-uncie) poate fasole neagră (clătite și drenate)
- 1 (15-uncie) se poate fasolea boabe (clătite și drenate)
- 1 (15-uncie) pot fasole de rinichi (clătite și drenate)
Cum se face
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul; gatiti si amestecati pana se inmoaie, aproximativ 5 - 6 minute. Se amestecă fasolea răcită, roșiile cubulete, pasta de tomate și o ceașcă de supă; amestecați până când fasolea și pasta de tomate se dizolvă. Se amestecă în bulionul rămas împreună cu pulberea de chili, chimen, piper și sare, dacă se utilizează.
Apoi amestecați boabele negre, fasolea marină și boabele de rinichi.
Aduceți chiliul la foc; reduceți căldura la joasă și fierbeți timp de 15 până la 20 minute, amestecând frecvent, până când chiliul se îngroațește și se amestecă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 826 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 391 mg |
| Carbohidrați | 147 g |
| Fibre dietetice | 43 g |
| Proteină | 50 g |