Straturile de sos alb, tăiței lasagna , pui , sparanghel , ardei roșii prăjiți și brânză de mozzarella fac o lasagna neobișnuită și bogată în aromă. Acest vas viermelar stratificat poate fi facut inainte si la frigider pana cand se coace.
Ce ai nevoie
- Pentru sos:
- 1/4 ceasca / 1/2 unt unt
- 1/2 cesti de ceapa dulce (tocata)
- 8 uncii de ciuperci (tocate)
- 1/2 linguriță de sare
- 2 catei de usturoi mari (tocati)
- 1/4 cana făină
- 1/2 ceasca de vin alb
- 1 can (14 oz) supă de pui (sau 1-3 / 4 cești de casă)
- 1 1/2 cești jumătate și jumătate (sau lapte integral)
- Piper negru (proaspăt măcinat) la gust
- 1/8 linguriță nucșoară (masă)
- 5 frunze de salvie proaspete (tocate)
- 1 linguriță frunze de cimbru (proaspete, scoase din tulpină)
- Pentru Lasagna:
- 8 uncii lasagna (tăiței lasagna sau lasagna noodles echivalentă, pre-fierte până la etapa firmă al dente)
- 2 cesti de pui (fierte si cubulete)
- 2 cani de sparanghel proaspăt (tăiate în lungimi de 2 inci)
- 1/4 cutie de ardei roșu prăjit (tocat, conservat sau borcan este bine, dar nu varietatea murat)
- 2 cani de mozzarella (mărunțită fin) sau brânză de amestec italian (împărțită)
- 1/8 cana parmezan (rasă)
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 375 F. Sprayați un vas de copt de sticlă de 5 litri sau două tigăi de pâine cu spray de legume.
Pentru sosul de ciuperci albe:
- Într-o oală mare greu, se presară ceapa și cu sare și se topește în unt pe foc mediu până se rumeneste usor.
- Adaugati usturoiul tocat si savurati un minut suplimentar. Stropiți cu făină și continuați să gătiți încă 2 minute.
- În timpul amestecării, adăugați cu atenție vinul alb și gătiți până când făina este încorporată, aproximativ 1 minut. Continuând să se amestece, adăugați bulion de pui.
- Simmer până când începe să se îngroaie, apoi se adaugă jumătate și jumătate, piper , și nucșoară . Simmer încă 5 minute, apoi se amestecă în salvie și cimbru . Gustați pentru sare și adăugați mai mult dacă este necesar. (Amintiți-vă că pastele vor absorbi sarea, deci fi generos.) Lăsați să se răcească puțin înainte de asamblarea lasagnei.
Pentru lasagna:
- Îndepărtați o jumătate de cană de brânză de mozzarella și lăsați-o deoparte pentru topping.
- Răspândiți un strat subțire de sos pe fundul vasului de copt, apoi începeți să întindeți lasagna în ordinea următoare: tăiței lasagna, pui , sparanghel , ardei roșii prăjiți, sos și brânză de mozzarella. Ar trebui să aveți cel puțin 4 straturi, terminând cu rezervați 1/2 cană de brânză de mozzarella pe partea de sus.
- Terminați prin stropirea parmezanului deasupra mozzarellei. (Poate fi făcută în avans până la acest punct, acoperită și refrigerată până la o zi. Adăugați 15 minute de timp de coacere acoperit dacă mergeți de la frigider la cuptor.)
Acoperiți și coaceți 30 de minute. Scoateți capacul sau acoperirea și coaceți încă 15 minute. Lăsați să se odihnească cu cel puțin 15 minute înainte de tăiere pentru a servi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 571 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 137 mg |
| Sodiu | 919 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 35 g |