Magazin pentru cele mai bune wok-uri electrice pentru a face mâncăruri de mare mișcare se prăjește acasă
Woks au fost folosite ca recipiente de gătit timp de secole, iar forma este încă populară pentru gătitul foarte cald precum prăjirea, deoarece mâncarea nu petrece prea mult timp în contact cu suprafața fierbinte și cu uleiul fierbinte care piscine în partea de jos a wok.
Există două tipuri de wok-uri: cu fund plat și cu fundul rotund.
Atunci când utilizați un wok cu fund rotund, este tipic să păstrați alimentele în mișcare aproape în mod constant, deoarece căldura este concentrată în partea de jos a vasului, iar laturile sunt puțin mai reci.
Plăcile cu fund plat au o suprafață plană puțin mai mare pentru a găti. În timp ce nu sunt la fel de tradiționale, ele pot fi totuși folosite cu metode tradiționale de gătit, deoarece încă mai au laturi tradiționale înclinate.
În afară de amestecarea și prăjirea, wok-urile pot fi de asemenea folosite pentru aburire, prăjituri adânci, fierte sau înnobilare.
Cel mai bun pret: Presto 1500 Watt din oțel inoxidabil electric Wok
Acest wok din oțel inoxidabil cu fund rotund are un element de încălzire de 1500 watt și o bază acoperită cu aluminiu pentru o încălzire foarte rapidă și uniformă. Există mânere laterale care fac ca vasul să poată fi ușor deplasat și ușor de golit atunci când se gătește. Capacul de sticlă securizat are o jantă din oțel inoxidabil și un mâner de sus, astfel încât să puteți urmări mâncarea în timp ce gătește.
Aceasta se încălzește la maxim 400 de grade, dar utilizatorii raportează că obțin cele mai bune rezultate la mai puțin decât maximul. Din moment ce acest lucru nu are un interior de nonstick, puteți folosi orice unelte în el fără să vă faceți griji despre zgârierea suprafeței
În timp ce alimentele sunt mai susceptibile de a se lipi de oțel inoxidabil decât de o suprafață acoperită, este mai puțin o problemă atunci când se utilizează uleiul într-o tigaie fierbinte și se agită adesea. Capacul și capacul sunt adecvate pentru spălarea ușoară în mașina de spălat vase.
Cel mai bun buget: Aroma Housewares Electric Wok
Acest wok de 6 1/2-quart metal are o suprafață de gătit fără gât pentru o mai mică șansă de ardere sau lipire a alimentelor și pentru o curățare ușoară. Partea inferioară a capacului are, de asemenea, un strat de acoperire cu unghi, astfel încât alimentele spumate vor fi ușor de curățat. Cu toate acestea, deoarece capacul nu este din sticlă, nu puteți vedea mâncarea în timp ce este în abur sau în fierbere.
Mânerele și baza se răcesc în timpul gătirii, astfel încât să puteți mișca în siguranță vasele în timpul și după gătire, astfel încât este ușor să scoateți alimentele după gătire. Controlul temperaturii trece de la mare la înălțime, dar nu indică temperaturi reale.
Wok nu este imersibil și oala nu este detașabilă, deci trebuie să o spălați cu grijă cu un burete cu săpun și să îl clătiți fără a umezi electronica.
Cel mai bun high-end: Breville Hot Wok
Acesta este un wok serios de 6 centimetri în formă tradițională, cu un element de încălzire de 1500 W, care se încălzește rapid la temperaturi ridicate. Elementul de încălzire în formă de fluture distribuie căldura pe părțile laterale ale tăvii, asemănătoare cu gătitul pe o sobă de gaz cu un arzător wok la temperatură înaltă, în timp ce mânerele laterale de răcire ușoară ușurează mișcarea vasului sau golirea acestuia atunci când se gătește Terminat.
Wok este fabricat din aluminiu turnat și are o suprafață propriu-zisă de gătit, astfel încât produsele alimentare nu se vor lipi, iar curățarea este ușoară. Capacul este de sticlă, astfel încât să vă puteți vedea mâncarea atunci când vă aburiți sau picurați cu capacul.
Această căldură maximă a lui wok este de 425 de grade, dar cadranul de control nu arată temperaturile reale. Sonda de reglare a temperaturii este detașabilă, astfel încât să puteți mișca vasul fără ca un cablu încurcat să pătrundă în cale. Atât vasele de gătit, cât și capacul sunt sigure în mașina de spălat vase.
Cel mai bun capacitate mare: Skillet electric de Cucina Pro
Această tigaie mare cu fund plat poate funcționa la fel ca un wok mare, cu o suprafață de gătit cu diametrul de 16 inci, care se poate ocupa de fajitas sau o grămadă de friptură. Este fabricat din oțel inoxidabil rezistent la vopsea 18/10 și are un interior care împiedică alimentele să se lipiască și facilitează curățarea.
Atunci când nu este ocupat cu serviciul wok, acest lucru poate fi folosit pentru alte sarcini de tigaie, cum ar fi brigetele de prăjit sau clătite. Puteți folosi, de asemenea, să fierbeți sosuri, să coaceți o friptură de oală sau să coaceți puiul de mică adâncime. Sonda de temperatură detașabilă și mânerele laterale facilitează deplasarea wok-ului fără a avea un cablu încurcat. Temperatura poate fi setată de la păstrarea la 400 de grade. Capacul de sticlă călită vă permite să păstrați căldura, permițându-vă să vedeți cum progresează procesul de gătit.
Aceasta ar trebui să fie spălată manual.
Runner Up, Cel mai bun general: Cuisinart GreenGourmet Nonstick Electric Skillet
Dacă doriți să vă amestecați ocazional, dar doriți un aparat mai puțin specializat, această tigaie electrică poate face totul. Poți să te amesteci, la fel cum poți într-un wok, în timp ce fundul plat de 14 x 14 inch face ca tigaia să funcționeze ca o tigaie electrică standard pentru gătită bacon, burgeri sau clătite, sau pentru sosuri sau fripturi de fiert.
Aceasta are o suprafață de fixare pe bază de ceramică, care este ușor de curățat și eliberează ușor alimentele, permițând în același timp rumenirea. Panoul are un capac din sticlă călită, astfel încât să puteți vedea ce se gateste fără a ridica capacul. Mânerele sunt oțel inoxidabil robust. Pentru o curățare mai ușoară, tigaia este sigură în mașina de spălat vase când sonda este îndepărtată.