Îmbrăcați-vă fumătorul cu instrumentele potrivite
Fumatul de carne pentru a obține un gust minunat este o formă de artă care necesită instrumentele și experiența potrivită. În timp ce experiența necesită timp pentru a obține, cele mai bune instrumente sunt mult mai ușor dacă știți ce să căutați. Uneori, de exemplu, un fumător ușor de folosit este suficient pentru a face treaba. Aceasta este ceea ce face ca fumatorul Weber Smokey Mountain atat de atractiv. Folosind un profil îngust, cu suprafețe duble de gătit, fumătorul oferă tot ce aveți nevoie pentru a obține carne fină de gătit astăzi.
Desigur, accesoriile potrivite nici nu doresc. Folosind o combinație de accesorii Weber specifice și generale, puteți accelera procesul de fumat sau puteți finaliza fiecare detaliu gustos din carnea preferată. Din rafturi, senzori de temperatură, grătare suplimentare de gătit, aceste accesorii variate vor face experiența de gătit cu atât mai plăcută.
Iată o privire la accesoriile de vârf ale fumătorului Weber Smokey Mountain.
Cel mai bun general: Weber 6605 Original Rib Rack
Există atât de multe accesorii de gătit și de gătit disponibile pentru un grătar bun, încât poate fi dificil să știi pe care să o primești. În timp ce este greu de argumentat care este cel mai bun lucru pentru gratarul Weber Smokey Mountain, unele accesorii simplifică pur și simplu să obțineți aroma pe care o doriți din carne. Orice care extinde capacitățile fumătorului merită luat în considerare, inclusiv acest rack special de coaste.
Weber 6605 Original Rib Rack facilitează coacerea coastelor la perfecțiune prin ridicarea bucăților de carne de la sursa de căldură. Acest lucru împiedică ca carnea să atingă direct grilajul, ceea ce poate crea marcări incrustate, neuniforme de-a lungul suprafeței. În schimb, fiecare tăietură este ridicată până la locul în care căldura este mai uniformă în distribuție. Rack-ul va conține un total de cinci coaste separate pentru o masă întreagă.
Cel mai bun buget: BBQ Guru PartyQ BBQ Regulator de temperatură
Grilajul corect și fumatul de carne se referă la controlul temperaturii. Dacă nu sunteți atenți, cantitatea de căldură greșită va scădea carnea, făcându-l periculos să o consumați sau să o depășiți pentru un gust dulce. Deoarece gătitul este un proces, aceasta înseamnă că aveți nevoie de cantitatea potrivită de căldură pe tot parcursul timpului. Dacă nu sunteți dispuși să stați în picioare cu un termometru în mână, există o modalitate mai bună de a obține temperatura de care aveți nevoie.
Lucrand cu oricare dintre grill-urile de munte Weber Smokey, BBQ Guru PartyQ BBQ Regulatorul de temperatura ia jocul de ghicit din controlul temperaturii. În mod normal, grătarul necesită utilizarea constantă a unui termometru, astfel încât să puteți adăuga sau elimina căldura, după cum este necesar, fără a suprasolicita alimentul. Folosind acest controler de temperatură, cu toate acestea, cantitatea de căldură este controlată automat pentru a asigura o temperatură constantă. Aceasta înseamnă că trebuie să setați totul, să setați temperatura dorită și apoi să lăsați controlerul să-și desfășoare magia.
Cea mai bună protecție: Accesorii clasice 73002-WB Cover pentru fumatori
Achiziționarea oricărui gratar sau fumător de carne este o investiție. Chiar dacă fumătorii de la Weber Smokey Mountain nu sunt cele mai scumpe produse de acolo, este încă o idee bună să protejăm fumătorul de elementele. Din fericire, furnizarea acestei protecții este la fel de simplă ca și alunecarea unui capac peste fumător, astfel încât vântul, ploaia, zăpada și alte condiții meteorologice nu vor deteriora suprafața.
Accesoriile clasice 73002-WB sunt destinate pentru a vă proteja grilajul Weber într-o varietate de condiții meteorologice nefavorabile. Montarea fumătorilor cu diametrul de 19 centimetri și înălțimea de 39 centimetri, capacul este realizat dintr-o țesătură durabilă cu cusături grele. Orificiile de aerisire de-a lungul exteriorului permit umezelii și condensului să scape, prevenind distrugerea apei pe perioade lungi de timp. Când folosiți grătarul, capacul se îndoaie cu ușurință pentru o depozitare convenabilă.
Cel mai bun Shredder: Weber 7475 Barbeque Gear Lifters / Shredders
Utilizând grătarul drept este doar jumătate din ecuație pentru a face grătar bun. În timp ce echipamentul potrivit este important, instrumentele corecte fac în cele din urmă diferența. Uneltele speciale care depășesc simpla apucare și întoarcerea cărnii deschid ușa spre noi posibilități de gătit. Mai important, instrumentele potrivite fac de asemenea mai bine produsul finit atunci când aveți mai mult control asupra cărnii.
Weber 7475 Barbeque Bear Claw Lifters / Shredders vă va oferi mai mult control asupra mâncării în timp ce gătiți sau fumați carne decât cârligele tradiționale, furculițele și spatulele. Mai important, aceste gheare pot crește și repertoriul dvs. de grătar. Distrugerea carnelor pentru feluri de mâncare ca carnea de porc trasă este mult mai ușoară datorită celor patru vârfuri de metal. Mânerul din plastic ține mâinile departe de sursa de căldură și asigură o suprafață confortabilă și ergonomică pe care o dețineți pentru perioade lungi de timp.
Cel mai bun termometru: Lavatools PT12 Javelin Digital Instant Read Meat Thermometer
Nimic nu bate termometrul cu carne de încredere. Deoarece obținerea temperaturii corecte este importantă pentru siguranță și gust, un mic termometru portabil vă va ajuta să atingeți temperatura necesară de fiecare dată când gătiți. Dacă nu aveți luxul de a utiliza un controler automat de temperatură, cel mai bun lucru este cel mai simplu un termometru simplu pe care îl puteți păstra chiar lângă dumneavoastră.
În timp ce puteți găsi termometre scumpe și profesionale de carne supradimensionate, termometrul digital Lavatools PT12 Javelin este tot ceea ce aveți nevoie pentru grătar și gătit ocazional. Termometrul are un afișaj mare care poate afișa temperatura într-o varietate de formate, în funcție de gusturile dvs. personale. Sonda de temperatură este înclinată în jos pentru a facilita găsirea locului dulce al cărnii.
Mănuși de cea mai bună calitate: mănuși rezistente la căldură la gril
Grătare și fumat de carne nu este niciodată bună pentru pielea umană. Deoarece mâinile tale sunt în principal plăci mari de carne, este ușor să arunci, arde sau găti pielea dacă nu ești atent. Protecția suplimentară este adesea necesară pentru grătar la temperaturi mai ridicate. Din păcate, unele mănuși de grătar nu vă vor oferi destul spațiu pentru a vă deplasa, astfel încât să nu simțiți că vă pregătiți cu un echipament de iarnă. Această alegere de top, cu toate acestea, utilizează țesături avansate pentru a menține stratul în jos și protecția termică în sus.
Pentru a vă asigura că mâinile nu încep să miroasă ca carnea gătită, mănușile Grill Heat Aid Extreme, rezistente la căldură, le vor păstra protejate de temperaturile ridicate. Fiecare mănușă utilizează o țesătură aramidă care este rezistentă la căldură. Păstrați interiorul izolat de temperaturi, materialul permite în continuare o mișcare suficientă pentru a păstra o mare parte din dexteritatea de care aveți nevoie în timpul grătării. Atunci când nu faceți grill, mănușile pot fi de asemenea utilizate pentru coacere sau ca suport pentru oală.
Cel mai bun copert: coperta de apă Weber Smokey Mountain
Unele accesorii pentru fumătorul Weber Smokey Mountain nu fac în mod necesar o diferență în ceea ce privește calitatea alimentelor pe care le creați. În schimb, aceste accesorii influențează durata de fumat. Deoarece gătitul este un proces murdar, este ușor să deteriorați interiorul dacă nu faceți pași suplimentari pentru a proteja părțile vulnerabile cum ar fi mecanismul de încălzire.
Capacul pentru apă de toaletă Weber Smokey Mountain va păstra lichide cum ar fi apă sau sos de la deteriorarea porțiunii inferioare a grătarului Weber. Plasat sub grila de gătit inferioară, tigaia lasă suficient spațiu pentru a folosi ambele niveluri ale grătarului fără probleme. Curățarea tăvii este la fel de ușoară ca și scoaterea acesteia și rularea apei cu săpun pe suprafață.