Tea Party Menu Planificare sfaturi și idei

Cum să planificați un meniu de ceai de după-amiază

Planificarea unui meniu de ceai pentru un ceai de după-amiază (numită și ceai înalt sau ceai scăzut ) poate părea descurajant la început, dar este destul de simplu.

În funcție de ocazie, meniul de ceai de după-amiază poate fi la fel de rar ca și ceaiurile și ceapa (un fel de ceai de după-amiază cunoscut sub numele de "ceai de cremă") sau suficient de elaborat încât să includă mai multe tipuri de ceai , scones, sandwich-uri tratează. În orice caz, aceste sfaturi pentru planificarea meniului dvs. de ceai vă vor ajuta să găsiți combinația perfectă de alimente și băuturi pentru următorul ceai de după-amiază.

Ceai

Cu atât de mult se concentrează asupra alimentelor în ceaiul de după-amiază, poate fi ușor să treci cu vederea ceaiul. Totuși, ceaiul sau ceaiurile pe care le serviți sunt la fel de importante ca alimentele, dacă nu chiar mai mult. Vă recomand să alegeți din această listă ceaiurile de top pentru ceaiul de după-amiază , deoarece majoritatea dintre ele se împerechează foarte bine cu o gamă de alimente găsite pe meniurile de ceai de după-amiază. Încercați să selectați ceaiuri aldine pentru alimente bogate sau puternic aromate sau ceaiuri mai delicate pentru mai multe alimente subtile. Luați în considerare includerea cel puțin a unui tenan fără cofeină (" ceai din plante ") sau a unei opțiuni de coajă , în cazul în care unii oaspeți sunt sensibili la cofeină .

Laptele, zaharul si lămâia sunt ingrediente opționale pe care oaspeții dvs. le pot adăuga la ceaiul propriu. În funcție de tipul sau tipurile de ceai de pe meniul dvs. de ceai, vă recomandăm să oferiți lapte, zahăr și lămâie sau numai unul sau doi aditivi. (Desi unii americani doresc sa-si adauge crema la ceaiul lor, acest lucru nu este traditional in Anglia. De asemenea, adaugarea laptelui la Earl Grey nu este obisnuita in Anglia, deoarece laptele are tendinta de a intra in conflict cu aroma bergmot din ceai).

Scones & Toppinguri scone

Scones sunt una dintre cele mai populare alimente pentru meniurile de ceai. Ele pot fi dulci sau savuroase, complexe sau simple. Din sosurile de zare de bază, scones de cimbru de mustar , dulciuri de scorțișoară ; există rețete scone pentru orice stil de petrecere de ceai. Dacă planificați un meniu de ceai pentru fete, luați în considerare servirea zmeelor ​​de zmeură, care sunt în mod natural roz atunci când rumegăți zmeura puțin pe măsură ce amestecați și frământați aluatul.



Asigurați-vă că ați împerecheați scones cu sosuri potrivite de topping sau spume, cum ar fi crema Devonshire, crema coagulată sau caș de lămâie .

Sandwich-uri cu deget

Sandwich-urile de tip sandwich (cunoscute și sub denumirea de "sandwich-uri de ceai") sunt adesea servite la ceaiul complet , un stil mai greu de meniu pentru ceaiul de după-amiază . Sandvișurile de ceai clasic de după-amiază includ ceaiuri de ceai cu salată de ouă , sandwich-uri de ceai de castraveți , sandwich-uri cu deget afumat de somon, sandvișuri cu deget de carne de vită, sandwich-uri cu degete de șuncă și sandwich-uri cu deget de salată de pui. (Aceste tipuri de rețete simple tind să funcționeze bine pentru petreceri de ceai pentru copii).

Cu toate acestea, puteți să vă aventurați dincolo de aceste sandwich-uri mai tradiționale de ceai cu alte rețete de sandwich de ceai , cum ar fi sandwich-urile de ceai de apă sau sandwich-urile cu deget de la ridiche. Doar asigurați-vă că mențineți intensitatea aromei în sandwich-urile cu degete comparabile cu nivelul de aromă din ceai și dulciuri.

Alte dulciuri

Alte dulciuri (în afară de dulciuri) sunt adesea servite cu ceai complet sau ceai de lumină . Tipurile obișnuite de dulciuri găsite pe meniurile pentru petreceri de ceai includ diferite tipuri de prăjituri de burete, Madeleines , cupcakes (care sunt ideale pentru petreceri de ceai pentru copii) și mici lucruri. Aveți grijă să nu se suprapună prea mult în tipurile de dulciuri pe care le serviți. În mod ideal, meniul dvs. de dulciuri va include o varietate de arome, cum ar fi fructele de sezon (sau, în lunile mai reci, conservă), cremă, vanilie sau ciocolată.

Alte Savoruri

În plus față de sandwich-urile cu deget, unele meniuri pentru ceaiuri includ și alte savori, cum ar fi sosuri savuroase , supe, quiches sau gustări delicioase savuroase, cum ar fi nuci coapte sau brânză și biscuiți. Dacă aruncați o petrecere de ceai tematică, o selecție atentă a altor savori vă poate ajuta să adăugați tema.

Alte băuturi

Pentru meniurile pentru petreceri de ceai pentru copii, luați în considerare servirea ceaiului, sucului sau pumnului. Pentru petreceri de ceai adulți, vă recomandăm să oferiți șampanie sau un cocktail de ceai.

Mai multe sfaturi pentru planificarea mesei de ceai