South Carolina Fructe și legume sezoniere

Carolina de Sud, cu climatul său blând (bine, atâta timp cât căldura nu ajunge la tine), crește o mare varietate de produse. Sezoanele de creștere și, prin urmare, disponibilitatea culturilor vor varia de la an la an, dar acest ghid este un loc bun pentru a începe să vă imaginați ce se așteaptă fructele și legumele când. De asemenea, puteți căuta produsele în funcție de anotimpuri ( primăvara , vara , toamna , iarna ) sau în regiune.

Mere, din august până în noiembrie (merele locale pot fi disponibile din depozit în primăvară).

Arugula, din aprilie până în iunie (unii fermieri folosesc căminele și casele pentru a prelungi sezonul de vegetație, astfel încât este posibil să îl vedeți disponibil cu mult înainte de aprilie).

Sparanghel, din aprilie până în iunie. Căutați tulpini tăiate proaspăt și tulpini ferme - culturile anterioare vor fi mai delicate decât cele ulterioare; contrar concepției greșite comune, grosimea suliței nu indică cât de fragedă sau delicioasă va fi sparanghelul.

Vasile, mai până în septembrie. Vedeți cum să depozitați busuiocul pentru al menține proaspăt; transforma loturi mari în pesto , care îngheață frumos și are un gust uimitor veni în ianuarie!

Fasole, mai până în octombrie. Acest frumos sezon lung este rezultatul plantelor care continuă să înflorească.

Sfecla, din aprilie până în iunie, pentru sfecla de primăvară, de multe ori vândute cu verdele lor delicios (gătesc-le ca verde de muștar) încă atașate; sfecla este din nou in sezon ca specimene mai mari in toamna si iarna de la depozitare.

Afine, mai până în august.

Soiurile cultivate sunt dezvoltate pentru fructe în diferite etape, menținând un sezon destul de lung în climă mai caldă

Bok Choy , din octombrie până în iunie. Această recoltă de vreme rece adaugă o criză la salate și prăjituri.

Broccoli, mai până în iunie și octombrie până în decembrie. La fel ca multe legume crucifere, broccoli nu este destul de bine în căldură, întorcându-se amar.

Varza de Bruxelles, din noiembrie până în februarie. Căutați vlăcadele vândute pe tulpină pentru o prospețime de final (asigurați-vă că le păstrați de pe tulpină odată ce le-ați adus acasă).

Varza, din octombrie până în mai. La fel ca broccoli și varza de bruxel, această legumă cruciferă are cel mai bun gust atunci când aerul este mai rece.

Cantaloupes, din iunie până în august. Smile-le înainte de a le cumpăra! Ar trebui să miroasă cum speră că vor gusta!

Morcovi, din octombrie până în mai. Sezonul pentru morcovi maturi în toamna morphs chiar în sezon pentru copilul adevărat, morcovi subțierea câmpului în primăvară.

Conopidă, octombrie până în decembrie. Alegeți capetele de conopidă care se simt grele pentru mărimea lor și amintiți-vă că frunzele lor sunt gustoase atunci când sunt tocate și fierte ca bok choy sau varza.

Țelina, din octombrie până în februarie. Ca și în cazul majorității legumelor, doriți ca telina să se simtă greu pentru dimensiunile sale.

Chard, din octombrie până în mai. Aceste fascicule luminoase sunt cele mai bune atunci când tălpile tăiate se uită proaspăt și frunzele sunt pline și vibrante.

Collard verzii, octombrie-iunie. Căutați frunze rigide, pline de inimă, care vor avea nevoie de gătire lungă pentru a le tunde.

Porumb, iunie și iulie. Ceara umeda, umeda dar nu umezita este ceea ce doriti. Un vierme aici sau acolo înseamnă doar că porumbul nu a fost pulverizat cu insecticid.

Castraveți, iunie până în august. Acestea sunt într-adevăr mai reci în interior decât temperatura ambiantă, uneori cu până la 20 de grade.

Edamame, din iunie până în septembrie. Fir de bostă pline de fasole solidă sunt elementul de alegere.

Vinete, din iunie până în octombrie. Piele stralucitoare, strălucitoare și legume care se simt grele pentru mărimea lor vor fi cele mai bune de pe piață.

Figurile, iulie și august, și o a doua recoltă au scăzut. Aceste creaturi delicate necesită manipulare specială, așa că cumpărați-le pe drumul spre casă, pentru a putea echilibra toate celelalte produse.

Usturoi, mai până în octombrie (disponibil din depozit pe tot parcursul anului).

Usturoi verde , martie până în mai. Acest rezultat al agricultorilor subțierea câmpurilor este o încântare a mâncării de primăvară.

Struguri, iulie până în octombrie. Cereți gust înainte de a vă cumpăra pentru a vă asigura că cumpărați struguri care satisface nevoile dvs. de dulceață.

Kale, din octombrie până în mai. Frunzele proaspete și frunzele vibrante sunt numele jocului de kale.

Praz, din octombrie până în mai. Murdăria se ascunde între acele frunze, mai ales dacă plouă, așa că dați-le o bună curățare înainte de a le găti.

Salată, septembrie până în iunie. Un aspect vă spune dacă salata este proaspătă (fără vânătoare, fără rumenire).

Pepeni, iunie-septembrie. Grele, grele, grele pentru mărimea lor este cel mai bun pariu pentru un pepeneț complet pe deplin, gustos.

Ciuperci (cultivate), pe tot parcursul anului. Acestea sunt cel mai bine stocate într-o pungă de hârtie în frigider - nu plastic vă rog!

Okra, mai până în octombrie. Favorit în sud, cu un sezon de creștere îndelungată.

Ceapă, martie până în noiembrie (disponibil din depozit pe tot parcursul anului).

Parsnips, octombrie-decembrie. Copiii ăștia pot obține lemne, deci căutați mai subțiri care se simt mai grei pentru mărimea lor pentru cele mai mici miezuri.

Piersici, mai până în august. Grele, grele, grele pentru dimensiunea lor și miros frumos de piersic este ceea ce vrei.

Arahide, septembrie până în decembrie. Multe piețe vor avea vânzători care vând arahide fierte și / sau prajite alături de cele proaspete.

Mazăre și păstăi de mazare, februarie până în mai. Climatul cald face acest sezon delicios devreme.

Pecans, din septembrie până în decembrie. În coajă, gata să se spargă.

Peppers, din iunie până în septembrie. Straturile strălucitoare și strălucitoare sunt ceea ce trebuie să căutați dacă doriți cele mai bune ardei.

Persimmons , septembrie până în noiembrie. Grele și parfumate, dar limitate, în cazul în care pete moi sunt ceea ce căutați.

Prune și plopi, mai până în iulie. Arborii diferiți coacă la momente diferite, dar fiecare copac are tendința să vină ca niște bastoane.

Cartofi, mai până în august (disponibil din stocare prin iarnă).

Radish, martie până în iunie. Ciorchini cu frunze vibrante încă atașate sunt cel mai bun pariu (și acele frunze lucrează și în salate!).

Spinac, din noiembrie până în mai. Vremea mai rece înseamnă spanac mai puțin amar și mai puțin tanic.

Squash (vara), mai până în octombrie. Evitați squash-ul lemnos prin alegerea celor mai mici care se simt greu pentru dimensiunile lor.

Squash (iarna), august până în decembrie.

Nu uitați să salvați semințele și să le coaceți pentru o gustare!

Căpșuni, aprilie până în iunie. Ca și toate fructele de pădure, atunci când cumpărați prea multe, cel mai bun mod de a le menține în jurul lor este de a le îngheța.

Ceapa dulce, mai si iunie. Savurați-le în timpul sezonului scurt.

Cartofi dulci, august până în februarie. Ca toate legumele rădăcinoase, acestea vor stoca cel mai mult dacă nu le curățați până când nu sunteți gata să le folosiți. O hârtie sau o pungă de plastic învelită în ambalaj vă va proteja sertarul de vegetație de murdărie.

Tomate, din iunie până în octombrie. Păstrați aceste lovelies la temperatura camerei-sau pop-le în congelator pentru a folosi pentru sos în viitor. Frigiderul le transformă în băutură.

Râsnite, din octombrie până în aprilie. O altă legumă de rădăcină a cărei sezon principal se încadrează în sezonul "bebeluș" în primăvară.

Pepenele verde, din iunie până în septembrie. Există numeroase sugestii și mituri în legătură cu alegerea unui pepene verde gustos. Knocking, un sunet gol, etc. - dar toată lumea este de acord că un pepene bun ar trebui să se simtă foarte greu pentru cât de mare este. În mod surprinzător.

Zucchini, mai până în octombrie. Acestea pot deveni atât de prolifice încât nu le puteți da departe - aveți grijă de cele gigante, deoarece acestea pot deveni lemne reale.

Zucchini Blossoms, mai până în septembrie. Tradiția spune să le prăjească, dar sunt și delicioase tocate și aruncate în salate.