Ghidul sezonier pentru a produce proaspăt Alaskan
Sezonul de creștere din Alaska este cu atât mai dulce din cauza cât de scurt este. Fructele și legumele cultivate în Alaska sunt enumerate mai jos. De asemenea, puteți căuta produsele în funcție de anotimpuri ( primăvara , vara , toamna , iarna ). După cum va ști orice Alaskan, acesta este un ghid general: specificul pentru zona dvs. va varia în funcție de an și de faptul că sunteți în Juneau sau Nome, Anchorage sau Fairbanks. Acestea fiind spuse, un stat atât de mare, cu astfel de sezoane de creștere atât de constrânse, este un motiv foarte bun pentru a extinde definiția de "local" pentru a se potrivi circumstanțelor!
Check out Alaska Local Foods pentru mai mult. Dacă sunteți nou la Alaska sau doar vizitați, unul dintre lucrurile pe care le puteți găsi cel mai izbitoare, în special în afara marilor orașe, este gradul în care atât de mulți oameni cresc, vânează, prind și își hranesc propria hrană. Din acest motiv, conservarea alimentelor este populară, de la conservare la uscare, înghețare la sărare.
Mere, sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie
Fasole, sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembrie
Sfecla, august și septembrie (depozitare la rece disponibilă din surse locale în primăvară)
Afine, sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembrie
Broccoli, din iunie până în septembrie (stocare frigorifică disponibilă din surse locale în iarna)
Varza de Bruxelles, sfarsitul lunii august pana in septembrie (stocare frigorifica disponibila din surse locale in iarna)
Varza, sfârșitul lunii iulie până în septembrie (stocare la rece rece din surse locale în decembrie)
Morcovi, august și septembrie (stocare frigorifică disponibilă din surse locale în luna aprilie)
Conopida, iulie până în septembrie (depozitare la rece rece din surse locale în iarna)
Celeriac / țelină rădăcină, august și septembrie
Țelina, august și septembrie
Castraveți, din iunie până în septembrie
Coacăze , sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembrie
Gooseberries, sfârșitul lunii august până la începutul lunii septembrie
Verzii, la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii septembrie
Ceapa verde / Scallions, sfârșitul lunii iunie până în septembrie
Salată, sfârșitul lunii iunie până în septembrie
Lingonberries, august până la începutul lunii septembrie
Ceapa, august si septembrie (depozitare frigorifica disponibila din surse locale pe tot parcursul anului)
Mazăre, sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembrie
Cartofi, sfârșitul lunii iulie până în septembrie (depozitare la rece disponibilă din surse locale pe tot parcursul anului)
Rădăcini, iulie până în septembrie
Zmeură, sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii august
Rhubarb, august până în octombrie
Rutabagas, august și începutul lunii septembrie (stocare frigorifică disponibilă din surse locale în iarna)
Salmonberries , iulie și august
Spinac, din iunie până în septembrie
Căpșuni, iulie până în septembrie
Squash de vară, iulie până la începutul lunii septembrie
Tomate, iunie până la începutul lunii septembrie
Râsnite, august și septembrie (stocare frigorifică disponibilă din surse locale în primăvară)
Squash de iarnă, septembrie și octombrie (depozitare la rece disponibilă din surse locale prin iarnă
Zucchini, iulie până la începutul lunii septembrie