Ușor, delicios și ... bere! Ce mai puteți dori atunci când vine vorba de a face o cină de creveți? Rețeta Bere aburită de creveți este o modalitate amuzantă de a vă schimba rutina crustaceelor .
Reteta este foarte simpla si va dura doar 20 de minute de la inceput pana la sfarsit. Crevetii nu sunt de fapt fierti in bere dar sunt aburiti peste o oala fierbinte de bere pentru a adauga o aroma delicata si dulce de citrice, care este unica si delicioasa si se va schimba cu fiecare bere noua pe care o incercati.
Deoarece crevetii nu sunt preparati in bere, reteta poate fi usor adaptata pentru a crea cat mai multe portii de care aveti nevoie; doar adăugați sau reduceți numărul de creveți care intră în coșul de aburire. Pentru o intrare, servirea medie este de aproximativ 7-10 creveți mediu pe persoană .
Când sunteți gata să serviți, decideți dacă doriți ca creveții să fie calzi sau reci. Ele pot fi servite pe cont propriu cu o parte a sosului de cocktail sau unt topit pentru un aperitiv delicios sau peste un pat de paste sau o parte de orez pentru o entree. În orice caz, aceste creveți sunt fantastice.
Ce ai nevoie
- 2 kilograme de creveți brute (în coajă)
- 1 bere de 12 uncii
- 2 tulpini de telina
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/8 linguriță
- sare
- Opțional: 1 rădăcină de rozmarin
Cum se face
- Adăugați berea, sucul de lămâie și sarea într-o cratiță mare sau o cratiță.
- Adăugați coșul pentru aburi , asigurându-vă că se află bine deasupra berei.
- Adăugați țelina și creveții în coș și capac.
- Aduceți berea la fierbere, apoi reduceți-o la fiert.
- Gătiți până când toți creveții devin roz. Cele de sus au tendința de a schimba mai întâi culoarea, așa că asigurați-vă că le mutați în jur și verificați dacă toate s-au întors.
- Serviți cald sau rece așa cum sunt, sau cu sos de cocktail sau unt topit.
Dacă preferați creveții răciți, creați o baie de gheață . Pur și simplu umpleți un castron mare cu gheață și apă, apoi aruncați creveții gătiți deasupra până când se răcesc.
Alegerea berii potrivite
Cea mai importantă decizie din această rețetă este ce bere să utilizați. Există mai multe stiluri de bere pentru a alege și fiecare va adăuga diferite arome la aburi. Alegerea pe care o alegeți depinde foarte mult de preferințele personale, deși aici sunt câteva puncte bune de luat în considerare.
- Creveții au o aromă foarte delicată și trebuie tratați întotdeauna cu grijă.
- Lagers tind să fie mai ușoare decât ales și poate fi cea mai bună alegere pentru a crea un fel de mâncare care apelează la majoritatea oamenilor. Lagerii pot fi, de asemenea, mai buni cu indiciul de citrice în vasul de aburi și sunt, în general, preferați pentru împerecherea alimentelor.
- Dacă doriți să aveți aroma completă a unui buton, încercați să experimentați unele dintre cele mai ușoare stiluri. Aroma malțului unui brânză palidă engleză ar fi un loc excelent pentru a începe. O grâu de fructe de grâu ca Oberon este, de asemenea, un meci minunat.
- Calitatea este cheia. Chiar dacă acesta este doar un vas de aburi, calitatea berii pe care o alegeți va avea un efect mare asupra mesei finite. Creveții nu sunt ieftini, iar berea dvs. nu ar trebui să fie nici una. În plus, dacă ridici un pachet de șase de bere și unul se duce în oală, atunci te lasă cu cinci pentru a te bucura în timp ce gătești și mănânci. Este o victorie!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 293 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 454 mg |
| Sodiu | 1,226 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 54 g |