Acesta este un mod fantastic de a pregăti Ribs BBQ de carne de vită . Sosul este ușor picant, totuși subțire și dulce în același timp. Bucurați-vă cu legumele preferate la grătar și o salată delicioasă de cartofi cremoase.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline
- Pentru Rub:
- 1/3 ceasca de zahar brun
- 1 lingurita de praf de chili
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță piper negru
- Pentru sos:
- 1 sticlă de gratar fumată
- 1/4 cană de marmeladă portocalie
- 2 ardei chipotle (tocat)
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 lingurita de sos fierbinte
Cum se face
Pentru prepararea sosului: combinați toate ingredientele de sos într-o cratiță. Se lasă amestecul să se fiure și apoi se reduce și se lasă să se fierbe timp de 10 minute. Asigurați-vă că marmalada este încorporată bine în sos. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească ușor.
Preîncălziți grătarul. Într-un castron mic combinați toate ingredientele freca. Îndepărtați excesul de grăsimi din coaste de carne de vită, tăiați în coaste individuale și aplicați frecați peste tot. Așezați coaste pe grătar și lăsați să se fierbe la foc mediu-scăzut timp de 1 1/2 până la 2 ore.
Utilizați jumătate din sosul de chipot pentru a bate coaste la fiecare 15 minute în timpul gătitului. Salvați restul pentru a servi cu coaste.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 674 |
| Grăsime totală | 40 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 19 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodiu | 662 mg |
| Carbohidrați | 42 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 36 g |