"În timp ce evreii probabil că au început să facă blini cu sute de ani în urmă în Polonia", subliniază Giora Shimoni, "au început doar să folosească blintzi congelați pentru a face această rețetă de suflet blintz în America din secolul XX".
Coacerea crepelor umplute cu brânză într-o cremă de ou dulce și smântână este o metodă ingenioasă de a le face medicul într-o caserolă mulțumitoare. Începând cu blind-urile înghețate, se taie zgomotul și se face un fel de mâncare rapidă.
Desigur, dacă te simți ambițios și indulgent, poți să faci blint-urile de la zero sau să folosiți o combinație de brânzeturi și fulgi de fructe !
Ce ai nevoie
- 1/4 cană de unt nesărat (topit)
- 12 blinduri de brânză (congelate)
- 6 ouă mari
- 1 1/2 cesti de smantana
- 1/3 cana de zahăr
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1/4 ceasca de suc de portocale (sau 2 linguri de concentrat de suc de portocale)
- 1 lingurita scortisoara (mai mult sau mai putin dupa cum este necesar)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 F / 175 C. Turnați untul topit într-un vas de coacere de 13x9x2-inch.
- Aranjați blint-urile într-un singur strat în vasul de coacere.
- Într-un castron mare, bateți ouăle. Adăugați smântână, zahăr, vanilie și suc de portocale (sau concentrat de suc de portocale) și se amestecă bine. Se toarnă amestecul de ouă peste blini. Se presara usor cu scortisoara.
- Coaceți, descoperit, timp de 45 de minute sau până când sufla este setată și maro auriu pe partea de sus. Permiteți-i să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de servire.
Faceți-i o masă
O caserolă bogată ca aceasta necesită acompaniamente ușoare și proaspete. Oferiți o supă vibrantă, cum ar fi un morcov prăjit, un măr și o supă de țelină . Apoi, serviți o salată de tomate cu brânză de capră, cu brânză de capră și arugula, alături de blini. Salata proaspătă de fructe face un desert ideal, dar dacă doriți să oferiți ceva mai elaborat, încercați câteva cookie-uri de zahăr fără lapte .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 300 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 155 mg |
| Sodiu | 234 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 12 g |