Aceste cotlete de carne de porc aromate cu smantana sunt foarte usor de preparat si pregatite intr-o tigaie. Serviți aceste cotlete de porc cu un vas de orez sau cartofi și o salată aruncată sau o legumă laterală pentru o masă fabuloasă.
Coada de porc se termină cu un sos de smantana cremă și cu ierburi proaspete tocate pentru garnitură.
Ce ai nevoie
- 4 cotlete de porc (dezosate sau osos, cu grosimea de aproximativ 1 inci)
- 1 până la 2 lingurițe
- Cajun condimente (sau gratar condimente amestec)
- Drăguță sare
- Dash ardei negru (proaspăt măcinat)
- 2 linguri de ulei de măsline (sau suficient pentru a acoperi partea de jos a tigaiei)
- 1 unt de lingură
- 6 - 8 uncii de ciuperci (felii)
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1 lingurita muștar (Dijon)
- 1 cană supă de pui
- Opțional: 1 ceapă de ceapă (înghețată)
- Opțional: 1 cană de roșii de cireș
- 1/2 cana smântână
Cum se face
Se condimentează cotletul de porc cu condimente de grătar sau condimente de Cajun și o stropire ușoară de sare și piper.
Încălziți o tigaie mare pe foc mediu. Când tigaia este fierbinte, adăugați uleiul de măsline.
Coaceți carnea de porc în ulei fierbinte timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte; scoateți-l pe o farfurie și lăsați-l deoparte.
Adăugați ciupercile la tigaie împreună cu o lingură de unt și gătiți, amestecând, până când ciupercile sunt delicate. Adăugați chiflele de porc înapoi în tigaie, împreună cu sucul de lamaie, muștar, bulion de pui și ceapă de perle, dacă se utilizează.
Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la joasă, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute. Scoateți capacul, adăugați roșiile, dacă este utilizat, și fierbeți timp de 5 minute.
Cu o lingură sau o spatulă, scoateți cotletul de porc și legumele într-un vas de servire.
Se amestecă smântâna în sucurile de pan și se încălzește. Nu lăsați amestecul să fiarbă.
Se toarna sosul de smantana peste cotlete si se presara cu patrunjel proaspat, arpagic sau cimbru.
S-ar putea sa-ti placa si
Pateuri de porc usor, cu sos de brânză Boursin
Carne de porc usoara cu ciuperci
Saci de carne de porc la cuptor
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 295 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodiu | 277 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 14 g |