Această rețetă rapidă și ușoară pentru paste vegetariene făcute cu brânză de ricotta și spanac este o masă cu un singur fel de mâncare pe care nu o puteți bate pentru simplitate. Totul se întâlnește în aproximativ 30 de minute sau mai puțin și este ideea ideală de cină vegetariană pentru o cină de familie săptămânii nocturne.
Încercați-l de câteva ori cum este și apoi experimentați la conținutul inimii voastre. Puteți adăuga o cană de prăjire sau două sucuri de lămâie pentru a lumina aromele, adăugați niște roșii, poate roșii uscate la soare și măslini kalamata dacă vă simțiți sus pentru ceva puțin mediteranean.
Și dacă vă place să obțineți verdele dvs. și familia dvs., ați putea dori să adăugați și mai mult spanac sau să faceți un alt tip de verde, cum ar fi chardul elvețian (deși va avea nevoie de mai mult timp de gătire decât spanacul, așa că planificați în consecință).
Nu contorizați sarea și piperul, pudra de usturoi opțional, uleiul de măsline și brânza de parmezan, sunt necesare doar patru ingrediente pentru a face această masă, deci asigurați-vă că acestea sunt de bună calitate. Este atât de meritat, în special în feluri de mâncare vegetariene simple, cum ar fi aceasta. Nu există arome reale puternice sau pronunțate datorită simplității sale, așa că într-adevăr doriți să faceți ceea ce straluceste.
Acest lucru ar fi un moment minunat de a folosi paste de casă sau de legume proaspete cumpărate, deoarece aroma pastei în sine este ceea ce doriți să gustați.
Dacă doriți să folosiți uleiul de măsline opțional și brânza de parmezan, asigurați-vă că acestea sunt topnotch (acest lucru nu este timpul pentru brânză de parmezan dintr-un shaker pot). Și folosind sare de mare, sare de kosher sau altă sare de înaltă calitate va fi întotdeauna plătită la gătit.
Ce ai nevoie
- 1/2 paste paste (orice fel)
- 10 oz spanac proaspăt
- Brânză ricotta cu 3/4 cupa
- 3 linguri de lapte integral (sau lapte de soia)
- Opțional: 1/4 linguriță de praf de usturoi
- Opțional: sare pe gust (sare de mare sau sare de kosher)
- Opțional: piper negru (proaspăt măcinat, la gust)
- Opțional: ulei de măsline de bună calitate
- Opțional: brânză parmezană proaspăt rasă
Cum se face
- Gatiti pastele conform instructiunilor pachetului.
- Goliți pastele bine și apoi le returnați la oală peste căldură scăzută.
- Adăugați spanacul proaspăt, amestecând amestecul, apoi adăugați brânza de ricotta și laptele folosind o spatulă pentru a sparge ușor brânza de ricotta.
- Se amestecă praful de usturoi opțional și se servește bine cu sare și piper.
- Odată ce spanacul a înțepenit și brânza de ricotă sa descompus (acest lucru ar trebui să dureze doar câteva minute), se arde cu puțin ulei de măsline opțional și se topesc tot cu o grămadă de brânză parmezan opțională proaspăt rasă. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit imediat.
Asigurați-acest mâncăruri Vegan / Gluten-free
Dacă tu sau familia ta sunteți vegani, nu numărați această rețetă gustoasă. Doar înlocuiți brânza de ricotta, laptele integral și brânza parmezană opțională cu alternative de lapte. Există atât de multe produse de bună calitate acolo, vă puteți bucura încă de acest fel de mâncare fără a sacrifica aroma.
Dacă glutenul este vinovatul în dieta dvs., înlocuiți pastele fără gluten și asigurați-vă că toate celelalte ingrediente sunt lipsite de gluten și au fost preparate într-un mediu de fabricare fără gluten.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 203 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodiu | 119 mg |
| Carbohidrați | 32 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 10 g |