Acest sandwich vegetarian din Piatra Orientala din Orientul Mijlociu este umplute cu tzatziki de casa, tabbouleh de casă, brânză feta, legume proaspete și multe ierburi proaspete. Vrei ceva cu puțină căldură? Încearcă acest sos cald din Orientul Mijlociu , făcut din harissa, usturoi și pastă de roșii.
Ce ai nevoie
- :
- Pentru Sosul Tzatziki;
- 1 ceașcă iaurt grec
- 2 linguri. tocat castravete
- 1/2 linguri. ceapa rosie tocata
- 1 lingura. tocat menta proaspat
- 1/2 linguri. marar proaspat tocat
- sucul de la jumătate de lamaie
- 1 lingura. ulei de masline
- Sarat la gust
- 1 lingura. apă - sau mai mult pentru a subțire sos
- Pentru The Tabbouleh:
- 1 ceașcă de grâu gătit
- 2 linguri. tocată
- 1 patrunjel de ciorchine, tocat fin
- 2 linguri. tocat menta
- 2 linguri. tocat rosii
- 2 linguri. tocat castravete
- 1/2 linguri. ulei de masline
- sucul de la 1/2 - 1 lamaie (ajustarea la gust)
- Pentru The Sandwich:
- 1 pita
- 2 linguri. tzatziki,
- 1/4 cană salată
- 2 linguri. jumătate de roșii de cireșe
- 1/2 linguri. ceapa rosie tocata
- 2 linguri. Tabbouleh
- 1-2 linguri. brânză feta
- câteva frunze de menta
- câteva frunze de pătrunjel
- câteva cârje de mărar
Cum se face
-Pentru TZATZIKI-
1. Într-un castron mic se adaugă iaurt grecesc, castraveți tăiați, ceapă roșie tocată, menta proaspătă tocată, mărar proaspăt tocat, suc de la jumătate de lămâie, 1 lingură de ulei de măsline și sare. Dacă sosul este prea gros, adăugați o jumătate de lingură de apă la un moment dat până când atingeți subțire dorită.
-Pentru TABBOULEH-
1. Adăugați un bulgur de grâu, carne de pătrunjel, patrunjel, menta, roșii, castraveți, ulei de măsline și suc de lămâie (începând cu o jumătate de lămâie) într-un castron mic și amestecați.
Sarat la gust. FYI: Aroma va deveni mai bună pe cât stă, deci asigurați-vă că o lăsați să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire.
-Pentru SANDWICH-
1. Încălziți pita până când este moale și pliabil. Adăugați tzatziki la centru și la vârf cu salată, roșii de cireșe, ceapă roșie, tabbouleh, brânză feta, menta, patrunjel și mărar. Serviți imediat.