Această rețetă sautată de dovlecei este un exemplu perfect al modului în care alimentele pregătite simplu pot fi atât de gustoase.
Ca și în cazul tuturor rețetelor de dovlecei, dovlecelul savurat are cel mai bun gust atunci când dovlecelul proaspăt este în sezon. Nu scobiti de sare. Sarea scoate din gustul alimentelor, în special în alte alimente mediocre, cum ar fi dovleceii.
Nu ratați: Retete de dovleac trebuie să încercați
Ce ai nevoie
- 2 linguri. ulei de masline
- 2 lbs. dovlecei, tăiate în runde, cu grosimea de aproximativ 1/4-inch
- 1/4 de linguriță. praf de usturoi
- 1 linguriță. sare cușer
- 1/2 linguriță. piper negru proaspăt măcinat
- 1/4 cană rasă
- branza parmezan
Cum se face
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.
- Se adaugă dovlecei, praf de usturoi, sare și piper.
- Gatiti-va, amestecand ocazional, pana cand dovlecii sunt fragedi.
- Gustați și reglați condimentele (adăugați mai multă sare și piper, dacă este necesar).
- Se presara cu brânză de parmezan. Gatiți încă 30 de secunde, până când se topește brânza. Scoateți din căldură și serviți imediat.
Face 4 porții.
Pe portie: 106 calorii, 8 g grasimi (2 g grasimi saturate), 4 mg colesterol, 6 g carbohidrat, 682 mg sodiu, 2 g fibre, 4 g proteine, 7% vitamina A, 46% vitamina C, 4% fier
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 121 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 692 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |