Acest macaroni o oală și brânză sunt făcute cu o mulțime de brânză, carne de vită și câteva condimente picante de chili. Adăugați niște ardei iute în formă de cubulețe dacă vă place puțină căldură. Jalapenos sau ardei chili us, i pot fi adăugați.
Serviți acest fel de mâncare ușoară și felie de brânză, cu o salată simplă și biscuiți sau paine de porumb.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapa mare, tocata
- 1/2 ardei verde, tocat
- 1-1 1/4 kilograme de carne de vită macră
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lingură de pulbere de chili
- 1 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 2 cani de bulion de pui
- 1 cană (14,5 uncii) roșii cubulete cu suc
- 8 uncii de macaroane (aproximativ 2 cești nepregătite)
- 1/2 ceasca crema de lumina (sau jumatate si jumatate)
- 2 cani de brânză de cheddar mărunțită
- Opțional: Cilantru proaspăt tăiat sau patrunjel
Cum se face
Într-un cuptor mare olandez sau o cratiță, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeiul și gatiți, amestecând frecvent, până ce ceapa este ușor roșie. Adăugați carnea de vită și gătiți, amestecând, până când carnea de vită nu mai este roz. Adaugati usturoiul si gatiti-l, amestecand timp de 1 minut.
Se amestecă pulberea de chili, sare, chimen și piper negru proaspăt măcinat în amestecul de carne de vită. Se toarnă bulionul de pui și roșiile.
Adăugați macaroanele și aduceți-le la fiert. Reduceți căldura la temperatură medie și gătiți, amestecând frecvent, până când macaroanele sunt delicate, aproximativ 8-10 minute.
Se adaugă crema și brânza și se fierbe timp de aproximativ 2 minute, până când se încălzește și cea mai mare parte a lichidului a fost absorbită.
În cazul în care se dorește, decorați cu cilantru tăiat sau patrunjel.
Serviți cu o salată și cu orez sau biscuiți.
Variante de rețete
- Utilizați o combinație de ciocardiuri cu brânză tip cheddar sau brânză taco condimentată în rețetă.
- Adăugați aproximativ 1 ceașcă de fasole neagră în conservă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 776 |
| Grăsime totală | 50 g |
| Grăsime saturată | 25 g |
| Grasime nesaturata | 17 g |
| Colesterol | 187 mg |
| Sodiu | 1,296 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 52 g |