Această varză aromatizată este o pregătire ușoară și face un fel de mâncare gustoasă. Serviți vasul cu șuncă, carne de vită cornată sau o vită de porc. Mărul de mere și mărul combinat cu oțetul conferă preparatului un amestec frumos de arome dulci și acri. Dacă vă place gustul de semințe de chimen, acestea fac un plus excelent. Ele adaugă textura, aroma și un pic de culoare.
Ce ai nevoie
- 4 linguri unt
- 1 ceapă mare, tăiată și tăiată subțire
- 1 măr mare de tartă, curățat, cored, fin cub
- 1/2 cap de varza, tocat sau tocat, aproximativ 8 cesti
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 3 linguri de oțet de cidru
- 1/4 cana de conserve de caise sau jeleu de mere
- kosher sare, la gust
Cum se face
- Într-o cratiță mare sau în cuptorul olandez, încălziți untul la căldură scăzută. Când untul este fierbinte, adăugați ceapa și mărul și gatiți-l, amestecând, timp de aproximativ 7 până la 10 minute sau până când este moale.
- Se adaugă varză, piper negru, oțet și conserve sau jeleu. Se amestecă bine. Acoperiți tigaia strâns și fierbeți încet peste căldură scăzută timp de aproximativ 1 la 1 1/2 ore, sau până când varza este foarte moale și delicată.
- Adăugați sare la gust.
Sfaturi și variante
- Gatiti 2 - 4 felii de bacon. Scurgeți, crăpați și apoi aruncați cu varza chiar înainte de servire.
- Adăugați 1 linguriță de semințe de chimen în tigaie împreună cu varza.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 236 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodiu | 135 mg |
| Carbohidrați | 32 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 5 g |