Această chili de pui este făcută cu fasole uscată mare, cu piept de pui și legume. Zucchini sau squash de vară fac acest lucru un chili excelent pentru a face pentru o masă de vară.
Simțiți-vă liber să utilizați coapsele dezosate de pui în rețetă sau o combinație de coapse de pui și piept de pui.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de fasole uscata de nord (uscate peste noapte)
- 3 cesti de apa clocotita
- 1 ceapa ceapa (tocata)
- 2 catei de usturoi (tocat)
- 2 până la 3 ardei jalapeno conserve (tocate)
- 2 lingurite de chimen la sol
- 1 lingurita de praf de chili
- 1 până la 1 1/2 lire sut de pui dezosat (tăiat în bucăți de 1 inch)
- 2 dovlecei mici sau squash de vară (cub)
- 1 cană (12 până la 15 uncii) porumb întregi (drenat)
- 1/2 cana smântână
- 2 1/4 linguriță sare
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1/4 ceasca de cilantru proaspat tocat, iar altele pentru garnitura
- Garnitură: 1 tomată (tocată) sau roșii de cireșe (înjumătățite)
- Garnitură: smântână sau brânză mărunțită
Cum se face
Combinați fasolea și apa fierbinte în aragazul lent. Lăsați să stea în timp ce pregătiți alte ingrediente. Adaugati ceapa tocata, usturoi tocata, ardei ialapeno, chimen si praf de chili pana la ghiveciul.
Așezați puiul deasupra fasolei și condimentele și adăugați squash-ul de vară în cub. Acoperiti si gatiti la foc mic timp de 7 - 8 ore sau pana cand fasolea este licitata. Se amestecă în porumb, smântână, sare, suc de lime și cilantro tocat.
Puneți chiliul în boluri. Decorați cu o lingură de smântână sau cu niște brânză mărunțită, împreună cu roșiile tăiate și cu cilantru proaspăt tăiat, dacă se dorește.
S-ar putea sa-ti placa si