Usturoiul adauga aroma la aceste fripturi crocante de pui prăjite, împreună cu o varietate de ierburi și brânză de parmezan.
Utilizați jumătate de panko în rețetă pentru o acoperire suplimentară crocantă. Pâinele panko de pâine le face extrem de crocante pe exterior și delicate și suculente în interior. Dacă preferați o acoperire cu miez de fulgi de porumb, adăugați unele la amestecul de copt sau înlocuiți pesmetul și panko cu ele. Fâșiile de pui ilustrate au fost făcute cu pâini de panko și jumătate fin și uscate.
Aceste fâșii de pui fac o gustare gustoasă pentru o adunare de zile de joc sau le puteți savura cu cartofi prajiti sau chipsuri pentru o masă de familie de zi cu zi.
Ce ai nevoie
- 2 linguri unt
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 3 cuișoare usturoi, tocate fin
- 4 la 6 jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele, aproximativ 1 1/2 lire sterline
- 1 ceașcă de pâini fine de pâine uscată (dacă este posibil,
- 1/3 ceasca de parmezan proaspat tocata (sau aproximativ 1/4 cana parmezan proaspat rasa)
- 1 lingurita fulgi de patrunjel uscat
- 1/2 linguriță de busuioc uscat de frunze
- 1/2 linguriță de sare
- Pune ardeiul negru proaspăt măcinat
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 375 ° F (190 ° C / gaz 5).
- Îndreptați o tavă de coacere cu folie și unsoare ușor sau pulverizați-o cu un spray de gătit cu nonstick.
- Într-o tigaie mică, la foc mediu scăzut, topiți untul cu ulei de măsline; adăugați usturoiul tocată și continuați să gătiți timp de 1 minut. Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.
- Tăiați pieptul de pui în fâșii de aproximativ 1 1/2 cu 4 inci și încercați să le păstrați oarecum uniform în dimensiune.
- Într-un vas plat sau puțin adânc, combinați fripturile de paine, brânza de parmezan, patrunjelul, busuiocul, sarea și piperul. Se amestecă până se amestecă bine.
- Îndepărtați bucățile de pui în usturoi și amestecul de ulei pentru a acoperi bine, apoi le înmuiați în amestecul de pâine, rotind până când sunt bine acoperite.
- Aranjați fâșiile de pui pe tava preparată; coaceți timp de aproximativ 20 până la 30 de minute, în funcție de grosimea bucăților, până când puiul este gătit.
- Temperatura puiului trebuie să înregistreze cel puțin 160 ° F pe un termometru alimentar introdus în cea mai groasă bucată de pui (fără a atinge vasul).
- Serviți carnea de pui cu alegerea dvs. de dips, împreună cu chips-uri de cartofi prăjiți pentru o masă.
(Vezi temperaturile de gătit în condiții de siguranță pentru carne și păsări de curte )
Sfaturi și variante
- Aplicați ușor pielea de pui până la o grosime uniformă înainte de a le tăiați în benzi. Pentru a aplatiza, așezați un piept de pui între foi de folie de plastic și o lingură ușoară cu partea plată a unui agitator de carne sau cu un obiect greu.
- Utilizați toate sau o parte frișcă de cornflake în loc de friptură de pâine.
- Utilizați oferte de pui în loc de fâșii de piept de pui.
- Pentru aroma extraordinară, adăugați câteva lingurite de muștar Dijon untului topit și amestecului de usturoi înainte de a da puiul.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 349 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodiu | 235 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 27 g |