Această rețetă clasică și perfect delicioasă este rețeta făcută de mama mea când eram crescut. Este cea la care mă întorc când vreau mâncare adevărată. Aceasta este o rețetă foarte simplă. Folosește pâine de ovaz pentru o textura minunată și aromă și doar adaugă sos de roșii, ouă și ceapă gătită.
Ultima dată când am făcut acest lucru, am înmuiat pâinile cu un amestec de 1/4 cană de ketchup, 3 linguri de muștar Dijon și 2 linguri de zahăr brun. Și resturile au fost folosite pentru a face spaghete din carne de vită ! Puteți utiliza, de asemenea, resturile pentru a face o pizza franceză de pâine, sau un sandwich rece cu carne de vită.
Serviți-l cu niște cartofi cu coacăze și o salată proaspătă de fructe atunci când este rece și în aer liber. Tot ce trebuie să adăugați la masă este un desert; servi cookie-urile de ciocolată sau brânză.
Ce ai nevoie
- 1 ceapa tocată mărunt
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 ouă, bătut
- 1 (8 uncii) poate sos de roșii
- 1 ceașcă de pâine din ovaz
- 1 sare de lingurita
- 1/8 linguriță de piper
- 2 lire sterline
- carne de vită moale , 90% macră sau mai mult
Cum se face
Preîncălzi cuptorul la 350 de grade.
Spălați ceapa în uleiul de măsline într-o tigaie grea, la foc mediu, până când se înmoaie. Se pune ceapa într-un castron mare și se lasă să stea 10 minute pentru a se răci ușor.
Se adaugă ouăle, sosul de roșii, frișcă, sare și piper la ceapă și se amestecă bine pentru a se amesteca. Lasati stand timp de 10 minute. Apoi adăugați carnea de vită și amestecați bine cu mâinile, pentru a le amesteca.
Formați amestecul de carne în două forme de pâine pe un suport pentru broilerul cu fante și o secțiune de fund pentru capturarea picăturilor.
Coaceți carnea la 350 de grade timp de 65 până la 75 de minute, până când temperatura internă atinge 160 de grade. Asigurați-vă că termometrul alimentar este introdus în centrul carcasei pentru a obține cea mai precisă citire. Și asigurați-vă că utilizați un termometru de alimentare precis. Din moment ce lucrați cu carnea de vită sol, doriți să vă asigurați că carnea de vită este gătită până la capăt.
Îndepărtați carnea de la cuptor și acoperiți ușor cu folie, astfel încât sucurile să se redistribuie și temperatura să crească puțin. Lăsați carnea să stea timp de 10 minute înainte de feliere pentru a servi. acesta este un pas important; ajută friptura de carne bine.
Pentru a servi 6, tăiați rețeta în jumătate și formați-vă într-o singură pâine. Coaceți pentru aceeași perioadă de timp. Puteți, de asemenea, să îngheți una dintre bucățile de carne fără vită. Pentru a le coace, lăsați-o să se dezghețe peste noapte în frigider (NU pe tejghea) și se coace conform instrucțiunilor până când temperatura ajunge la 160 ° F.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 209 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodiu | 82 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 23 g |