Iată rețeta tradițională și metoda de a face caraibă de cassava (yuca) flatbread cunoscut sub numele de casabe .
Această rețetă simplă necesită doar două ingrediente - mani și sare. S-ar putea să pară destul de simplu, dar stăpânirea tehnicii poate lua practică. Versiunile alternative ale acestei rețete includ brânza .
Ce ai nevoie
- 1 mana de lire sterline (radacina yuca)
- Sarat la gust
Cum se face
- Spălați și coajați yuca (cassava).
- Folosind un răzătoare, grătarul yuca folosind cea mai bună secțiune.
- Cu ajutorul prosopului de bumbac sau a unui prosop de bumbac curat, stoarceți maniaua rasă pentru a îndepărta cât mai multă umiditate posibilă și aruncați lichidul.
- Adăugați sare amestecului yuca și amestecați bine. Împărțiți orice bucăți.
- Împărțiți yuca rasă în părți egale și lăsați-o deoparte. În funcție de cât de mare doriți să fie casabajul dvs., vă sugerez 4 până la 10 diviziuni egale.
- Încălziți o tigaie (o tigaie din fontă funcționează bine). Nu adăugați ulei.
- Când tigaia este fierbinte, puneți o cantitate de yuca rasă în mijlocul tăvii.
- Împrăștiați-o cu o spatulă sau cu o lingură într-un tort circular subțire.
- Gătiți până când fundul este de aur, apoi răsturnați și gătiți cealaltă parte până când este auriu.
- Puteti servi casabe cald sau permiteti-i sa se raceasca pentru depozitare. Cazajul răcit este greu ca o cracare.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 91 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 45 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |