Aceste biscuiti de branza crema cu arpagic combina doua arome preferate.
Am umplut biscuiții împărțiți cu salată de ou, iar sandvișurile erau minunate. Ton sau salata de pui ar fi excelent, de asemenea, sau le servesc împreună cu o masă.
Aromele și aspectul sunt deosebit de speciale, dar prepararea și coacerea sunt surprinzător de ușor. Încercați această rețetă pentru biscuiți pentru a merge cu masa de vacanță sau pentru a le face pentru un prânz sau o cină de familie de zi cu zi.
Ce ai nevoie
- 2 1/2 cesti de faina pentru toate scopurile (aproximativ 12 1/2 uncii)
- 1 lingură de praf de copt
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2 lingurite de zahăr, opțional
- 1 sare de lingurita
- 4 până la 5 linguri de arpagic proaspăt tăiat
- 5 linguri unt rece
- 4 uncii de brânză rece
- 1 ceașcă de zară
- 1 lingură de unt topit
Cum se face
Încălziți cuptorul la 425 F.
Plasați o foaie de coacere cu un strat de silicon sau o hârtie de pergament.
Într-un bol mare de amestecare, combinați făina, praful de copt, sifon, zahăr și sare. Se amestecă bine cu o măturică.
Tăiați untul și brânza topită în bucăți mici și adăugați amestecul uscat. Lucrați cu un mixer de patiserie și / sau cu degetele până când amestecul seamănă cu o masă grosieră. Acest lucru se poate face, de asemenea, într-un procesor de alimente, dar pulsul doar până când amestecul seamănă cu masa grosieră.
Se amestecă arpagicul și se adaugă zarul. Se amestecă aluatul cu o furculiță, până când ingredientele uscate se umezesc, apoi se rotește amestecul pe o suprafață flouredă.
Frământați de 4 sau 5 ori sau doar până când aluatul se reține și formează un aluat moale, moale. Nu suprasolicitați aluatul sau biscuiții vor fi duri. Lucrați într-un pic mai multă făină, dacă este necesar. Puneți aluatul sau rotiți-l într-un cerc cu grosimea de aproximativ 3/4 inci.
Se taie forme rotunde sau pătrate cu un tăietor de biscuiți și se așează biscuiții pe foaia de coacere pregătită.
Aduceți resturile împreună și continuați să tăiați biscuiții.
Puneți fiecare vârf de biscuiți cu unt topit.
Coaceți timp de 12 până la 16 minute sau până când vârfurile sunt până când sunt ușor rumenite.
Face 12-14 mărimi standard 2 biscuiți de 1/2 inch sau circa 20 biscuiți de 2 inch.
Sfaturi pentru experți
- Pentru biscuiții extra-fulgi, înghețați brânza de cremă și untul.
- Combinați grăsimea cu ingredientele uscate până când miezurile sunt crude, sau aproximativ 1/4 inch în dimensiune. Micile bucăți de unt și brânză cremă creează buzunarele în biscuiți.
- Înlocuiți 1/2 cană de făină integrală de grâu 1/2 cană din făina de uz general în rețetă.
S-ar putea sa-ti placa si
Biscuiți de grâu integral cu ceapă verde
Biscuiți din bomboane de stil sudic
Asigurați-un biscuiți de lapte înainte
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 220 |
Grăsime totală | 14 g |
Grăsime saturată | 7 g |
Grasime nesaturata | 5 g |
Colesterol | 27 mg |
Sodiu | 617 mg |
Carbohidrați | 21 g |
Fibre dietetice | 2 g |
Proteină | 4 g |