Nu este nevoie să mănânci mai întâi sparanghelul în această rețetă ușoară și delicioasă de sparanghel. Sparanghelul gătit în acest stil este mai aromat și păstrează mai mult din substanțele nutritive valoroase. Această rețetă de sparanghel este minunată pentru un prim curs sau pentru o parte din legume. Acesta este delicios garnisit cu brânză parmezan rasă.
Ce ai nevoie
- 1 lingură (1 buchet) de sparanghel proaspăt , cu fundul tăiat, dacă este necesar
- 2 Tbs. ulei de masline
- 1 Tbs. apă
- 1 cățel de usturoi, decojit și tăiat în jumătate
- 1
- lamaie , sucuri
- Sare și piper negru proaspăt măcinat la gust
- Parul de brânză ras (opțional)
Cum se face
1. Într-o tavă mare de saut, peste căldură medie, adăugați sparanghel, ulei de măsline , apă și usturoi. Gatiti aproximativ 2 minute neacoperite, sau pana cand apa sa evaporat aproape.
2. Aruncați sparanghelul cu clești, acoperiți tigaia și gătiți timp de 1 minut. Scoateți capacul și aruncați din nou sparanghelul. Puneți capacul înapoi și repetați până când sparanghelul este delicat, aproximativ 5 minute. Sparanghelul poate cădea ușor în pete, ceea ce se adaugă la aroma prăjită.
3. Adăugați sucul de lamaie și aruncați pentru a le combina. Scoateți usturoiul și gustați să reglați sarea și piperul. Serviti cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 137 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 9 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 5 g |