Ce sunt cookies Icebox?
Cookie-urile pentru cookie-uri Icebox, cunoscute și sub numele de cookie-urile pentru frigider, sunt cookie-urile de tip "slice-and-cook". Aluatul este format într-un jurnal, răcit în frigider (cunoscut și ca o cutie de gheață) și apoi tăiat în runde înainte de coacere.
Rețete cookie tradiționale pentru gheață
Ciocolată de portocale din Orange
Acestea sunt deosebit de bune în lunile de iarnă, când citricele sunt în sezonul de vârf.
Coconut Icebox Cookies
Face cu nucă de cocos fulgit pentru o aromă tropicală.
Butași de unt de arahide
Unt de arahide Cookie aluat se coace atât de mult mai bine după ce a fost refrigerat. Aluatul va fi mai puțin probabil să se răspândească în timpul coacerii.
Napolitane cookie-uri
Aceste cookie-uri sunt un favorit din copilărie. Îmi plac cele trei arome și culori diferite ale acestor cookie-uri.
Dulciuri de răcire
Personal, prefer să îngheț aproape toată aluatul meu de bucate înainte de coacere. Nu trebuie să fie o perioadă lungă de timp, suficient de lungă pentru a răci aluatul. Odată ce aluatul ajunge la temperatura camerei, există șanse mai mari să se răspândească pe foaia cookie în timpul coacerii. Cookie-urile care sunt lăsate să se răspândească în timpul coacerii își pierd forma lor rotundă și pot supraîncărca.
Orice aluat cookie care poate fi refrigerat poate fi de asemenea înghețat. Aluatul de prăjit congelat va păstra aroma originală timp de aproximativ 3 luni. Încercați să obțineți obiceiul de a pune deoparte câte ceva din fiecare aluat de aluat cookie pe care îl faceți în congelator. Veți putea să scoateți exact ceea ce aveți nevoie, când trebuie să aveți o prăjitură de casă proaspăt coaptă.
S-ar putea să ajungeți la mai multe tipuri de cookie-uri. Pentru a le îngheța, împărțiți aluatul așa cum este indicat în rețetă. Formați-l în jurnale. Înfășurați fiecare jurnal și puneți-le într-o pungă de plastic sigilată. Ei își vor păstra aroma mai mult dacă sunt păstrați în rulouri, dar modalitatea ulterioară de a le depozita ar fi prin felie. Este mai ușor să scoateți numai felii pe care doriți să le coaceți.
Efectuarea Cookies Icebox cu instrucțiuni de fotografie
Totul despre aluat