Aceste cookie-uri de lamaie pentru gheață sunt cookie-uri bogate în unt cu aromă de lamaie din coaja și sucul de lamaie.
Cookie-urile cookie-uri Icebox, cunoscute și sub denumirea de cookie-uri pentru frigider, sunt super ușor și sunt uniforme în mărime, astfel că arată foarte bine pe o tavă pentru cookie-uri. Și pot fi stivuite.
Un alt avantaj este că pot fi coapte oricând. Puteți îngheța ruloul bine înfășurat de aluat pentru 2 până la 3 luni. Doar felieți și coaceți cookie-urile ori de câte ori aveți o dorință.
Ce ai nevoie
- 3 cesti de faina pentru toate scopurile, 13 1/2 uncii
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- picătură de sare
- 1 1/2 cani zahăr granulat,
- împărțit
- 3/4 cana (6 uncii) unt, temperatura camerei
- 1 ou mare
- 1/4 suc de lamaie
- 2 linguri de coaja de lamaie rasă fin
Cum se face
- Într-un castron, combinați făina, sifonul și sarea. Se amestecă bine și se lasă deoparte.
- Într-un bol de amestecare cu un mixer electric, crema 1 cană de zahăr granulat cu unt până la lumină și pufos. Bateți în ou, suc de lămâie și coaja de lamaie.
- Se amestecă treptat amestecul de făină în amestecul crem.
- Formați aluatul în două rulouri de aproximativ 2 centimetri lățime și 7 centimetri lungime. Înfășurați rolele în hârtie cerată sau în folie de plastic și frigeți aluatul până la fermitate, aproximativ 1 până la 2 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Linii de cookie liniare cu hârtie de pergament sau spray cu spray de gătit cu nonstick.
- Desfaceți aluatul de bucate și tăiați în felii uniforme de aproximativ 1/4 inci.
- Se presară felii ușor cu zahărul rămas și se pune pe foile de copt pregătite.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit până când se rumenesc ușor în jurul marginilor, aproximativ 12 minute.
- Răciți cookie-urile de pe un suport și depozitați-le într-un recipient etanș.
Sfaturi pentru experți
- Așezați o riglă lângă alunecarea aluatului de bucate. Cârligul vă va ajuta să obțineți uniformitatea în felii.
- Faceți rulourile de aluat cookie rotunde sau dreptunghiulare.
- Înfășurați rulourile de aluat cu folie de plastic sau hârtie de ceară, apoi înfășurați din nou în folie și înghețați timp de până la 2 până la 3 luni. Se taie roșiile congelate de aluat cookie. Când coaceți aluatul înghețat, adăugați un minut sau două la timpul de coacere.
Comentarii ale cititorului
"Am adaugat 1/2 lingurita de ulei de lamaie si migdale de pamant. Uleiul a imbunatatit aroma de lamaie." LV
"Acestea sunt cookie-urile minunate, luminoase, cu unt de lamaie, sunt usor de facut si nu prea dulci, nu sunt lemonie intensa, dar acest lucru depinde de tipul de lamaie pe care l-am folosit. C.Pugh
"Minunat!" A devenit acum "cookie-ul de ceai" al soțului meu. "Foarte simplu și aromat". N.Pulliam
S-ar putea sa-ti placa si
Ciocolata cu ciocolata Icebox Cookies
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 71 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodiu | 109 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |