Această rețetă pentru pește prăjit cu marinadă de soia-ghimbir oferă un entrée delicat, dar totuși asertiv, care se îmbină cu arome dulci și mai blânde pe partea laterală. Orezul brun sau negru, cartofii dulci, quinoa aburit , sau una din retetele din sectiunea de cereale si legumele cu suc de abur sunt toate acompaniamente excelente pentru aceasta stea a unui vas. Printre acordurile preferate se numără:
Cartofi dulci cu cartofi prăjiți
Cartofi prăjiți dulci cu sare de mare și ulei de măsline
Și pentru legume:
Rădăcini ușoare de Bruxelles
Steam Sautéed Squash de vară
Sweet Baked Delicata Squash cu mirodenii de chili
O salată, sparanghel aburit cu lămâie, spanac sorat sau fasole verde cu abur sunt de asemenea opțiuni grozave.
Ce ai nevoie
- ¼ cană de tamari de sodiu redusă
- 2 linguri de miere sau nectar de nucă de cocos
- 1 lingură de ulei de susan toastat
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1 lingură rădăcină de ghimbir rasă
- 1 scallion, tăiat bine
- 1 ¼ kilograme fileuri de pește de culoare albă (talpă, tilapia, capră, biban), sau somon sălbatic
Cum se face
Plasați o tavă de copt cu pergament sau folie.Într-un castron de amestecare, amestecați împreună tamari, agave, ulei de susan, suc de lămâie, ghimbir și scallion. Adăugați fileurile de pește în marinadă și amestecați ușor pentru a le acoperi cu grijă. Marinați timp de 15 minute.
Preîncălziți carnea de pui. Așezați fileurile de pește pe tava de copt într-un singur strat.
Spoonați 2-3 linguri de marinadă rămase peste pește.
Așezați tava la cel puțin 3 centimetri distanță de puii de găină și gătiți 10-12 minute, până când peștele se aruncă ușor cu vârful furcii sau cuțitul ascuțit.
Serviți imediat.
Serveste 4 (portii de 5 uncii)
Copyright 2009 de Jen Hoy
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 69 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 948 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |