Usturoiul, lămâia și sarea transformă iaurtul simplu într-un dressing simplu și delicios de salate. Puțin cremoasă, evident, dar cu o tangură frumoasă, care vă permite să știți că este salata de salată. Încercați-le pe verde salata verde , cum ar fi romaine, pe salate de legume tocate, sau chiar la fel de simplu o baie pentru crudités.
Este gustos ca este, bineînțeles, dar dacă vă place să experimentați în bucătărie, acest dressing este, de asemenea, o bază excelentă pentru a crea alte pansamente. Cel mai ușor lucru este să amesteci câteva plante proaspăt tocate. Mentă , chervil și / sau marar sunt favoritele mele aici, dar un pic de rozmarin sau chiar un patrunjel umil sunt alegeri excelente.
Sau amestecați lucrurile prin adăugarea de condimente. Un pic de chimen proaspăt măcinat este deosebit de gustos (am fost cunoscut, de asemenea, să adaug doar o cratimă de cayenne cu ea), dar și așa sunt curry powder sau garam masala. Experimentați-vă cu mirodenii preferate amestecând în 1/4 linguriță pentru a începe, a degusta și a adăuga de acolo (amintiți-vă, puteți adăuga întotdeauna mai mult condiment, dar nu puteți să-l scoateți odată ce este acolo!).
Ce ai nevoie
- 1/2 cană
- iaurt *
- 1 până la 2 lingurite suc de lămâie
- 1 la 2 catei de usturoi
- drăguț sare de mare (la gust)
- Opțional: ardei gras negru (la gust)
Cum se face
- Se amestecă iaurtul, sucul de lamaie și un castron mic și se amestecă până se termină complet. Alternativ, puteți să le puneți într-un borcan de dimensiuni mari, cu un capac și să-i agitați în netezime (acest lucru este minunat dacă nu intenționați să utilizați imediat dressing-ul, deoarece ușurează depozitarea acestuia).
- Se coaja și se prăjește usturoiul, presarând un pic de sare pe el în timp ce faci acest lucru pentru a ajuta acțiunea de măcinare. Se adaugă în vas sau borcan și se amestecă sau se agită, respectiv, pentru a se combina cu iaurtul de lamaie.
- Adăugați sare la gust. Adăugați piper, vă place.
Pansamentul se va păstra, acoperit și răcit, timp de câteva zile. Rețineți că, dacă doriți să o păstrați, vă recomandăm să trageți înapoi cât de mult usturoi adăugați, deoarece aroma se va intensifica pe măsură ce se află.
* Recomand foarte mult folosirea iaurtului de lapte integral și a rețetelor similare. Da, există mai multă grăsime în ea, dar este și mai ușor să găsiți iaurt de lapte integral fără stabilizatori, agenți de îngroșare artificiali și alte lucruri care nu sunt iaurt. Acestea fiind spuse, atâta timp cât este iaurt neindulcit, va funcționa, dar iaurtul fără grăsime va da un pansament mai apoasă, mai puțin dulce.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 70 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodiu | 59 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |