Menta este planta care se utilizează cel mai evident și pe larg în ambele feluri de mâncare dulci și savuroase. Este o garnitură clasică pentru deserturi, desigur, adăugând o lovitură strălucitoare de culori pentru alte feluri de mâncare în întregime brun sau complet. Chiar dacă este cel mai frecvent utilizat ca patrunjel de deserturi, totuși, nu înseamnă că culoarea sa minunată și aroma strălucitoare nu aduc mult la petrecere atunci când sunt adăugate la salate sau folosite cu pește.
De asemenea: miel. Obțineți punctul meu? Monetăria este prea puțin utilizată de majoritatea bucătarilor de casă. Vedeți mai jos pentru a face mai mult în bucătărie!
Cum să cumperi monetărie
Căutați menta cu frunze luminoase, vibrante și cu capete proaspete. Orice rumenit sau uscat ar trebui evitat. Dacă tot ce este disponibil este menta cu aspect de trist, regândește-ți planurile. Menta care arată gusturi groaznice despre același lucru, din experiența mea.
Cum se păstrează mentă
Păstrați mentă înfășurată în plastic, învelită în plastic, în frigider sau ca niște flori, cu capetele coastelor într-un mic recipient de apă. Consultați mai multe sfaturi pentru păstrarea ierburilor .
Pentru cea mai lungă și cea mai bună stocare, puneți frunze de menta sau tulpini pe menta pe câteva straturi de prosoape de hârtie, înfășurați prosoapele de hârtie din jurul menta și aruncați întregul pachet într-o pungă de plastic din frigider. Prosoapele de hârtie vor absorbi excesul de umiditate din mentă, păstrându-se în umezeală, dar nu umedă, și ambele uscate și putrezind de la umectare sunt cele două lucruri care fac ca menta să se întoarcă de la fabulos la frământat într-o clipă.
Cum să cresc mentă
Monetăria este, de asemenea, ușor de crescut. De fapt, dacă locuiți într-o zonă temperată, aveți grijă să vă plantați: se va răspândi. Se va răspândi ca pe nimic pe care l-ați văzut vreodată, trimițând alergători sub și în jurul tuturor obstacolelor pe care le-ați pus în cale. Creșteți-o în recipiente sau știți că singura plantă de mentă pe care o introduceți în grădină ar putea să vă transforme curtea într-o fermă de menta.
Cei care au ierni reci au mai puțin de îngrijorat. Aflați mai multe despre creșterea menta.
Cum se utilizează mentă
Utilizările pentru menta sunt vaste și minunate. Cea mai ușoară este să o folosiți ca o garnitură sau să gustați băuturi. Următorul ar fi să adăugați, proaspăt și fabulos, la salate - doar aruncați cu menta cu orice verdeață sau salată pe care o utilizați pentru o adevărată lovitură gustoasă. Dacă doriți să deveniți mai serioși, faceți o mintă Chutney rapidă pentru a aroma legumele, peștele, puiul sau mielul.
Consultați resturile de Rețete de Mentă de aici - de la Mente Juleps și Mint Lassis până la Mint Jalapeno Vinaigrette și Meatballs Miez de Miel .