Sos de salată prăjită cu rodie

Imediat ce lovesc iarnă, mulți bucătari abandonează salate și se îndreaptă direct spre toaletă caldă și consistentă. Vă recomandăm să continuați să faceți salate, ci doar să schimbați tactica. În loc de salată verde și castravete, răcoritoare, se folosesc legume calde, prăjite, pentru o farfurie perfectă pentru vreme rece!

Frunzele de floarea-soarelui devin repede, clare și ușor gătite într-un cuptor fierbinte. Semințe proaspete de rodie adaugă tartness revigorant și o textură înțepenită, în timp ce ceapa rosie adaugă o mușcătură picantă frumos. Fisticul dă un năut mai crocant, iar pătrunjelul proaspăt și lămâia păstrează lucrurile ușoare și salate. Doar pentru că este iarna nu înseamnă că felurile de mâncare nu pot gusta proaspăt și strălucitor! Simțiți-vă liber să serviți fie cu friptură de pui, fie cu friptura , dacă doriți să vă preparați felul de mâncare. (Joc de cuvinte intentionat!)

Ce ai nevoie

• 2 capete de conopidă (tăiate în florete medii)
• 2 linguri de canola (sau ulei de struguri)
• 1 lingurita de curcuma
• 1 lingurita de chimen de pamant
• Sare si piper
• 1/4 ceapă roșie medie (felii subțiri)
• 2 linguri de suc de lamaie
• 2 lingurițe de miere
• 1/3 cana de semințe proaspete de rodie
• 2 linguri de linguri de patrunjel proaspat (tocat)
• 2 linguri fistic (gheață)

Cum se face

1. Preîncălziți cuptorul la 425 F.
2. Pe o foaie mare de copt, aruncați floretul de conopidă cu ulei, turmeric și chimen. Răspândiți-le într-un singur strat și sezonați-le cu sare și piper.
3. Roast timp de aproximativ 20 de minute, aruncând o singură dată sau până când conopida este fragedă și roșie în locuri.
4. Între timp, puneți ceapa roșie într-un castron mic și acoperiți cu apă rece. Lăsați să stea timp de 20 de minute și să se scurgă complet.
5. Aruncați conopida fierbinte cu sucul de lamaie și miere. Lăsați-l să se răcească câteva minute până ce nu mai este fierbinte.

1. Adăugați conopida prăjită într-un castron mare. În partea de sus cu ceapa roșie drenată, semințele de rodie, patrunjelul și fisticul.
2. Serviți la temperatura camerei.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	120
Grăsime totală	6 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	1 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	46 mg
Carbohidrați	15 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	4 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)