(c) 2010 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc
Marshmallow Ouăle sunt o trăsătură minunată de primăvară care sunt modelate folosind forme simple de matriță de porumb. Această rețetă acoperă modul de a face și de a folosi mucegai de porumb pentru a face ouă de marshmallow, nu de a face marshmallow în sine. Orice rețetă marshmallow va funcționa cu această metodă, astfel încât să puteți răsfoi acest index de marshmallow retete pentru a găsi o rețetă marshmallow de folosit. Vă recomandăm să pregătiți mucegaiul de porumb în timp ce marshmallow este biciuit, astfel încât ouăle pot fi făcute imediat după terminarea marshmallow. Pentru o pagină ușor de printabilă, vă rugăm să consultați această rețetă Marshmallow Ouă.
Această metodă poate fi folosită și pentru fabricarea de forme de mucegai cu diferite forme și materiale de umplere, de la centrele de fondant moale până la bomboane tari. Este o tehnică excelentă pentru a fi familiarizată, deoarece nu ești nevoit să te bazezi pe cumpărăturile de bomboane oricând vrei să faci bomboane în formă!
Începeți prin a vă acoperi stația de lucru cu hârtie cerată pentru a facilita curățarea ulterioară. Săriți 3-4 lbs de amidon de porumb într-o tavă mică de coacere - cantitatea exactă necesară va depinde de dimensiunea tăvii. 3 lbs va umple o tigaie de 9x9, iar 4 lbs este în general suficientă pentru a umple o tigaie de 9x13.
02 din 07
Nivelul de amidon de porumb
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc
Utilizați o riglă sau altă margine drept pentru a alinia amidonul de porumb . Lucrați în jurul tăvii, astfel încât întreaga suprafață să fie plată. Dacă este necesar, răsturnați amidonul de porumb care a căzut de pe laturile de pe tejghea pentru a umple colțurile sau petele care nu sunt nici măcar. Ar trebui să rămâneți cu o tigaie plină cu amidon de porumb, cu o suprafață perfect plană.
03 din 07
Formați Formele de Ouă
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc Acum este timpul să vă faceți ouăle. Puteți folosi un ou real prin apăsarea oului în jos în amidonul de porumb pentru a lăsa o gaură de dimensiuni de ouă. Prefer sa fac oua usor mai mari, mai flatuite, asa ca folosesc o lingura mare pentru a-mi face mucegaiul de ou. Apăsați ușor spatele lingurii în amidonul de porumb - dacă apăsați prea tare, suprafața se va sparge și matrițele se pot prăbuși spre interior. Apăsați până când părțile laterale ale lingurii se asortează cu partea superioară a amidonului de porumb. Asigurați-vă că vă lăsați o cantitate bună de spațiu între fiecare pentru a preveni crăparea - îmi place cel puțin 1/2-inch de spațiu între forme de ouă.
04 din 07
Umpleți matrițele cu mlaștină
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc
Forma dvs. este acum gata să fie umplută cu marshmallow proaspăt! Este mult mai dificil să le faci cu marshmallow foarte rigid sau supraîncărcat, deci ține-ți ochii pe el și asigură-te că îl folosești de îndată ce se termină. Începeți prin umplerea unei pungi de conducte, prevăzută cu un vârf de 1/2 inci, cu marshmallow proaspăt. Țeți marshmallow-ul în forme de ouă. Încercați să lăsați vârfurile ouălor la un nivel destul de ridicat, deși o mică variație minoră în acest domeniu este în regulă. Dacă nu aveți o pungă de conducte sau sfaturi, umpleți o pungă mare de Ziploc cu marshmallow și îndepărtați o gaură în colț. Această metodă funcționează, dar ar putea fi un pic mai complicat.
05 din 07
Siftați cornstarch pe partea de sus a ouălor
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc Dupa ce toate matritele au fost umplute, presarati varful expus al ouale cu un pic mai mult de amidon de porumb. Permiteți-le să se așeze și să se susțină timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte. Dacă aveți lăsat marshmallow suplimentar, îl puteți turna într-o tavă căptușită cu folie și presărată cu amidon de porumb. Odată setat, acest exces de marshmallow poate fi tăiat în pătrate și sa bucurat.
06 din 07
Scoateți ouăle din amidonul de porumb
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc Odată ce marshmallows au setat, scoateți-le din amidon de porumb și praf de pe cât de mult amidon de porumb pe care le puteți cu mâinile, sau prin agitare într-o sită de ochiuri de plasă. Puteți folosi din nou amidonul de porumb lasat în tava pentru această sau altă utilizare.
07 din 07
Ouăle de Marshmallow sunt terminate
(c) 2010 Elizabeth LaBau, licențiat la About.com, Inc În acest moment, ouăle dvs. de marshmallow pot fi consumate! Dacă doriți, le puteți înmoi în ciocolată (sau bomboane de ciocolată) pentru a le extinde viața și a adăuga un aspect minunat și aromă. Decoreaza marshmallows smuls cu stropi, nuci tocate, nuca de cocos sau bomboane topite. Puneți ouăle de marjă de miere dezbrăcate într-un container etanș la temperatura camerei, timp de până la o săptămână, în timp ce ouăle de marshmallow acoperite cu ciocolată pot dura până la două săptămâni.