Când este frig afară, supa este la fel de naturală ca și înfășurarea într-o pătură caldă și acoperirea picioarelor cu șosete termice. Această rețetă clasică de orz de carne de vită este un aliment mai sănătos de confort pe care întreaga familie îl poate bucura în lunile de toamnă și de iarnă. Aici vă oferim o supă care nu este prea subțire și nu prea groasă. Este o combinație consistentă de legume, carne de vită și orz, cu un gust care va aduce amintiri. Serviți acest cald cu o pâine rustică de pâine sau biscuiți și o salată crocantă.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline de carne macră
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 1 cățel de usturoi (
- tocat )
- 2/3 ceasca de orz perlat
- 3 până la 4 morcovi medii (în formă de cubulețe)
- 3 tulpini de telina (cuburi)
- 1 (28 uncii) poate rosii
- 3 1/2 până la 4 cupe
- ciorba de vacuta
- 2 cesti de apa
- Opțional: 1 (10 1/2 uncii) poate supă de roșii
- 1 frunză de dafin
- 1/4 cană de patrunjel măcinat
- 1/2 la 3/4 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper
Cum se face
- Carne de vită, ceapă și usturoi într-o tigaie mare, pe căldură medie; scurge bine.
- Transferați amestecul de carne pentru a încetini aragazul; adăugați orz și ingrediente rămase.
- Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 1 oră, apoi la 5-6 ore.
- Se condimentează cu sare și piper pentru gust și servire.
Sugestiile de gatit si substitutiile Ingredientelor
- Având în vedere simplitatea supa de orz de carne de vită, puteți face mai elegant și fantezie pentru o cină sau o rochie pentru un prânz rapid. Totul este prezentat și acompaniat. Un prânz ar putea să cupleze supa cu un sandwich deschis sau cu câteva ouă fierte, în timp ce crotonii de casă sau toppingul de brânză ar putea adăuga niște pizazii la supa însăși.
- Adăugarea de crotoni, ceapă prăjită, varză mărunțită sau cartofi cubați înmuiate ar face ca vasele să arate finalizate și să le dea rotirea pe care o merită. Pentru o deosebire deosebită, amestecați supa cu un pahar de vin și serviți cu un desert decadent. Unii ar trece peste desert și vor adăuga o plăcuță de brânză la mix. Indiferent de ce vă hotărâți, asigurați-vă că echilibrați aromele savuroase din supă cu celelalte profile de aromă de sărat, dulce, amare și picante. Dacă tu și invitații dvs. vă puteți descurca, adăugarea de spiciness la masă va aduce într-adevăr arome și face mâncarea mai atrăgătoare. O lingurita sau mai mult ardei de piper cayenne ar face truc, dar altii ar putea sa adauge sosul sriracha sau fulgii de ardei rosii.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 403 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodiu | 751 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 39 g |