Australian Stridors Kilpatrick Rețetă

Bucurați-vă de stridii la domiciliu cu această rețetă simplă și tradițională Australian Striders Kilpatrick (cunoscută și sub numele de Oysters Kirkpatrick). Ridicați niște stridii proaspăt smulse și topiți-le cu slănină crocantă afumată, sos Worcestershire, oțet balsamic și unt pentru un aperitiv de buze. Există nenumărate variații pe această temă, unele implicând brânză!

Derivarea numelui vasului are și nenumărate variante. Unul implică un pescar irlandez a cărui captură zilnică de stridii a provocat un atac de cord mortal când a încercat să-l ridice în barca sa. Astfel, "stridiile Kill Patrick" au apărut în titlurile de știri de a doua zi. Sau așa spun ei.

Amintiți-vă că stridiile sunt la fel de bune ca și sursa dvs. și au nevoie doar de puțin mai puțin de un minut sub grătar, așa că păstrați-i un ochi și bucurați-vă. Iată ce să ia în considerare atunci când selectați stridiile . Odată ce aveți stridiile perfecte, iată cum să le eliminați .

Ce ai nevoie

• 2 linguri
• sos Worcestershire
• 4 linguri
• oțet balsamic
• 2 linguri unt
• Dash sau două
• Sos Tabasco
• 1 lingură de ulei vegetal sau canola (opțional)
• 2 rashers (felii) slănină afumată, fără crustă, fin tăiată

Cum se face

1. Într-o tigaie mică, încălziți ușor sosul Worcestershire, oțetul balsamic, untul și sosul Tabasco, amestecând până se combină, apoi se scoate din căldură și se lasă deoparte.
2. Dacă slănina este foarte slabă, încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți felii de slănină până când sunteți crocante. Transferați-l la un prosop de hârtie pentru a se scurge. Când șunca se răcește, o dice.
3. Setați cuptorul la "Frunze" și încălziți. Linia o foaie de copt cu folie scrunched-up pentru a face buzunare pentru scoici de stridii să se întindă, fără a se răsturna peste. Aranjați stridiile deschise pe tava de aluminiu. Așezați raftul cuptorului în poziția superioară de sub broiler.

1. Top fiecare stridii cu o lingura de sos. Împrăștiați cu slănină cubulețată și coaceți timp de aproximativ 50 sau 60 de secunde. Scoateți imediat de la puii de carne și asigurați-vă că serviți platanul. Serviți imediat.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	120
Grăsime totală	11 g
Grăsime saturată	4 g
Grasime nesaturata	5 g
Colesterol	26 mg
Sodiu	163 mg
Carbohidrați	2 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	3 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)