Tilapia este un pește uscat, cu gust dulce, care îi atrage pe copii. Pentru această rețetă tilapia, peștele de tilapia este pan-prăjit, apoi saute într-un sos de lămâie de unt de lămâie.
Serviți această tilapie pan-prăjită cu cartofi cu coajă lemnoasă sau cartofi prăjiți și salată de spanac .
Ce ai nevoie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 ouă mari
- 1/4 cană de făină universală
- 1/2 linguriță. sare cușer
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 4 fileuri de tilapia (6 uncii)
- 1/2 cană suc de lămâie proaspăt stors
- 1/2 ceasca de suc de mere
- 2 linguri unt
Cum se face
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare (14-inch) pe căldură medie-medie.
- Ștergeți ouăle într-un vas puțin adânc. Pus deoparte.
- Împingeți împreună făină, sare, piper și praf de usturoi. Răspândiți-vă într-un strat uniform pe o farfurie.
- Se înmoaie fiecare filet de tilapia în ou, apoi amestecul de făină, scuturând excesul.
- Așezați-l în uleiul de măsline încălzit. Pan-prăjiți timp de 5-6 minute. Răsturnați, apoi continuați să gătiți până când peștele este opac și fulgi ușor cu o furculiță.
- Scoateți peștele pe o farfurie. Adaugati suc de lamaie si suc de mere la tigaie. Se amestecă pentru a răzu biții rumeniți din partea inferioară a tăvii. Adăugați unt.
- Când se topește untul, întoarceți peștele în tigaie. Gatiti alte 1-2 minute, amestecand sosul peste pește pentru a acoperi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2248 |
| Grăsime totală | 240 g |
| Grăsime saturată | 38 g |
| Grasime nesaturata | 97 g |
| Colesterol | 241 mg |
| Sodiu | 733 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 10 g |