Editat de Katie Workman.
Această rețetă umedă de tort de banane este una dintre cele mai bune prăjituri de banane pe care le veți gusta vreodată. Este, de asemenea, o rețetă surprinzător de sănătoasă. Secretul? Cea mai mare parte a zahărului din acest tort se află în umplutura . Îți lovește gura de îndată ce te muști în tort, oferind o izbucnire de dulceață. Dar, de fapt, există mai puțin zahăr în această rețetă decât în majoritatea prăjiturilor. Bananele și iaurtul adaugă, de asemenea, o sensibilitate la această rețetă de tort sănătoasă, permițând ca cantitatea de unt să fie menținută la un nivel minim.
Nu ratați desertul nostru preferat de banane:
Piele de banane cremoasă și fluffy
Tort de banane cu glazură de ciocolată Ganache
Ce ai nevoie
- Pentru umplerea cu Streusel:
- 1/2 ceasca de zahar brun (inchis)
- 3/4 cești de nuci (tocate)
- 2 linguri de făină de semințe de in,
- 3/4 cești de ciocolată neagră (sau bucăți)
- Pentru tortul de tort de banane:
- Făină de 3/4 cesti (cu scop general)
- 3/4 ceasca de făină integrală de grâu (alb)
- 3/4 linguriță praf de copt
- 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de sare
- 7 linguri de unt (se înmoaie la temperatura camerei)
- 2/3 cana de zahăr
- 1 ou mare
- 3 banane medii (foarte coapte și piure)
- 1/3 ceasca de iaurt de vanilie fara grasime
- 1 linguriță extract de vanilie (pur)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 grade F. Aplicați un vas de coacere de 8 inchi cu spray de gătit.
- Asigurați-umplutura de streusel: Într-un castron mic, amestecați împreună zahăr brun închis, nuci, semințe de in, ciocolată sau bucăți. Pus deoparte.
- Faceți tortul de banane: Într-un castron mediu amestecați împreună făina, praful de copt, sifon, scorțișoară și sare.
- Într-un castron mare, cu un mixer electric, bateți untul și zahărul împreună până când este pufos. Bateți în ouă, banane, iaurt și vanilie până când se umezește. La viteză mică, amestecați treptat în ingrediente uscate, bateți doar până când sunt încorporate.
- Se toarnă jumătate din tortul de banane în tava pregătită. Stropiți jumătate din umplutura din partea superioară. În partea de sus, cu tocătoarea rămasă de tort de banane și apoi cu streuselul rămas.
- Coaceți timp de 42 până la 45 de minute, până când un cuțit introdus în centru iese curat (poate să apară o atingere de umplere cu streșel care se lipeste de cuțit, dar nu ar trebui să existe aluat).
- Răciți tortul în tigaie pe un suport de sârmă.
Notă:
Aceasta este ceea ce oamenii de peste la Baking Bites trebuie să ne spună despre făină albă de grâu întreg:
Făina albă de grâu întreg sună aproape ca o denumire defăimată. Cerealele integrale și produsele de panificație făcute cu acestea sunt, de obicei, maro și cu mult mai întunecate decât produsele de panificație făcute cu făină albă prelucrată. Dar, pe măsură ce interesul pentru coacerea boabelor integrale și coacerea cu cereale integrale continuă să crească, făina albă de grâu integral a devenit din ce în ce mai populară.
Făina albă de grâu integral este produsă dintr-o varietate de grâu albinoasă naturală, de aceea are o tărâmă externă albică (de aceea se numește grâu întreg), spre deosebire de grâul obișnuit, care are o tărâm brun sau roșu închis. Și pe lângă culoarea mai deschisă, care îi face pe unii să se simtă mai mult atrasi de ea, lipsesc taninurile și acidul fenolic care se găsesc în făină de grâu obișnuită, iar cele care îi dau un gust ușor amar. Grâul întreg de grâu nu conține nici unul dintre aceștia și, prin urmare, are o aromă ușoară, dulce și ușor de nuci, fără nicio amărăciune și este mult mai asemănătoare în aromă și culoare față de făina de uz general decât față de făina obișnuită de grâu.
Și aici este vestea bună: Grâul alb întreg are toate aceleași beneficii nutritive ale făinii de grâu întreg, deoarece este făcut exact în același fel (nu este prelucrat mai departe decât făină integrală de grâu integral) și deci are mai multe fibre, vitamine și minerale decât majoritatea făinurilor pentru toate scopurile.
Poate fi folosit în orice rețetă care necesită făină integrală de grâu și, ca și făina obișnuită de grâu, poate fi utilizată și pentru a înlocui o parte (1/4 până la 1/2) a făinii cu destinație generală într-o rețetă obișnuită.
Un sortiment de deserturi și prăjituri pe bază de fructe:
Sweet Banana Sushi
Zmeură de cafea de zmeură Streusel cu gust de vanilie dulce
Rețetă sănătoasă Makeover: Budinca prăjită de banane
Banana Cream Pie Smoothie
Cheie de vară