Acest topping de tip streusel (sau toppingul de cruzime, așa cum se numește uneori) vă va molid cu brioșele de casă, cu plăcinte , cu prăjituri de cafea și cu paine rapidă. Este nevoie de doar câteva secunde pentru a se amesteca într-un procesor de bucătărie, sau puteți să-l amestecați doar într-un castron folosind o furculiță. Apoi, presărați-le peste brioșe sau plăcintă chiar înainte de a coace pentru o topire tradițională crocantă, topită.
Reteta de mai jos este suficientă pentru un singur lot de brioșe , și pentru a face suficient pentru a acoperi o plăcintă de 9 inch, tocmai ați dubla rețeta.
De asemenea, puteți amesteca în unele ovăzuri sau niște nuci (nuci, castraveți, alune), sau puteți chiar să destrămați niște cookie-uri (orice aromă vă place - ciocolată, vanilie, gingersnap, amaretto, numiți-o) . Atâta timp cât le combinați în aceeași proporție și smulgeți totul împreună cu untul și zahărul brun, va funcționa.
Vorbind despre asta, te-ai întrebat vreodată de ce rețetele cer întotdeauna o anumită cantitate de zahăr brun "împachetat"? Ea are legătură cu modul în care granulele lipicioase formează buzunarele de aer în zahăr. Ambalarea vă ajută să eliminați aerul astfel încât să obțineți o măsurare adecvată și este absurd inexactă. Pentru această rețetă, în loc de ambalare, utilizați 50 de grame de zahăr brun, echivalent cu 1/4 cești de zahăr brun ambalat.
Ce ai nevoie
- 65 de grame de făină generală (1/2 cană)
- 50 de grame de zahăr brun (aproximativ 1/4 cupă ambalate)
- 4 linguri unt unsalted (1/2 stick)
- 1/2 linguriță de scorțișoară
Cum se face
- Combinați toate ingredientele într-un procesor de alimente și pulsați până când se sfărâmă. În mod alternativ, puteți rupe ingredientele împreună într-un castron folosind o furculiță. Nu utilizați degetele, deoarece căldura degetelor dvs. va înmuia untul și va determina textura miezului să fie prea moale.
- Se presara toppingul peste muffins, plăcinte sau prăjituri de cafea imediat înainte de coacere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 85 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodiu | 119 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |